Spargli gratään

Hääled: 5

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Üks lihtsamaid krõbeda kattega küpsetatud spargli retsepte, mis valmib kõigest 20 minutiga. Spargel küpsetatakse eraldi, seejärel puistatakse paar minutit enne valmimist riivsaia, riivitud pecorino juustu, ürtide ja võiga ning seejärel grillitakse ahjus krõbedaks. See lisand näeb välja väga muljetavaldav ja pidulik. See sobib hästi liha-, linnuliha- ja kalaroogadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

900 g sparglit
1/4 tassi riivsaia
1 spl hakitud tüümiani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, täisteraleib, Pecorino Romano juust, must pipar, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

3-kvartalises ahjuvormis sega 900 g sparglit 1 spl oliiviõli ja näpuotsatäie soola ja musta pipraga.
Küpseta ahjus 220 °C juures, kuni spargel on krõbe ja pehme, 10–12 minutit. Sega 1/4 tassi täisteranisujahust riivsaia 2 supilusikatäie riivitud pecorino juustu, 1 supilusikatäie hakitud tüümiani ja 1 supilusikatäie sulatatud võiga.