Bataadigratään
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 405, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 4 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 5 G., kolesterool 85 mg naatrium 570 mg suhkur 15 G.
Kalorid 405, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 4 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 5 G., kolesterool 85 mg naatrium 570 mg suhkur 15 G.
See vormiroog on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele kartuligratäänile. Lõika bataat õhukesteks viiludeks ja küpseta neid kihiti kreemjas tüümianikastmes. Bataadi loomulikku magusust rõhutab suurepäraselt krõbe purustatud piparkoogikate. Serveeri lisandina röstitud kalkuni või kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1/4 tassi riivsaia
- 1/4 tassi purustatud piparkooke
- 2 tassi rasket koort
- 1/4 spl naturaalset vahtrasiirupit
- 2 teelusikatäit värsket tüümiani
- 1/4 tl jahvatatud piment
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1,3 kg bataati (6-8 keskmist mugulat), kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, kreem, vahtrasiirup, piment, tüümian, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Sulata väikesel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa. riivsai ja piparkooke ning küpseta segades 3-5 minutit; pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku vahukoor, vahtrasiirup, tüümian, piment, 1,5 tl soola ja cayenne'i pipar. Lase keema tõusta ja eemalda tulelt.
- Määri 3-liitrine ahjuvorm võiga. Laota bataadid ühe kihina vormi põhja ja vala peale umbes kolmandik kooresegust. Korda sama, et luua veel kaks kihti bataadi ja koore segu. Kata fooliumiga ja küpseta 40 minutit.
- Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni koor mullitab ja bataadid on kuldpruunid ning noaga torgates pehmed, veel 40–50 minutit, puista bataatidele 5 minutit enne valmimist riivsaia.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
