Peekonisse mähitud täidetud kana, serveeritud kartulipüree ja ubadega
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Juustu ja spinatipastaga täidetud kanarinnad, peekonisse mähitud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 110–140 g murendatud sinihallitusjuustu
- Peotäis hakitud rukola lehti
- Peotäis hakitud spinatilehti
- 4 viilu peekonit
- 900 g noori kartuleid, pooleks lõigatud
- 450 g õhukesi rohelisi ube
- 2 viinamarjatomatit, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- Lehed 4 tüümianioksast
- 3 spl oliiviõli
- 4 tk peeneks hakitud rohelist sibulat
- 0,25 tassi kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, peekon, sinihallitusjuust, kartul, tomatid, rukola, spinat, roheline sibul, rohelised oad, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Tee väikese terava noaga igasse kanarinnafileesse 2/3 ulatuses pilu, alustades paksemast otsast. Tõmba pilu sõrmedega lahti, et tekiks auk. Puista kana pipraga. Sega sinihallitusjuust rukola ja spinatiga ning täida kanarind seguga.
Mähi peekon tihedalt kanarindade ümber, et liha ühtlaselt ümbritseks. Aseta kana küpsetusplaadile ja küpseta 20–22 minutit, kuni peekon on krõbe ja kana tihke. - Pane kartulid kastrulisse ja lisa vesi. Lase keema tõusta, lisa sool ja hauta 15 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna kartulid ja pane need kastrulisse tagasi. Lisa 2 supilusikatäit õli, roheline sibul, puljong, sool ja pipar. Püreesta 1 minut.
- Kuumuta 1,5 cm vett keemiseni. Lõika roheliste ubade otsad ära. Maitsesta vesi soolaga ja lisa rohelised oad. Hauta tasasel tulel 5 minutit, nõruta ja sega tomatite, tüümiani, 1 supilusikatäie õli, soola ja pipraga.
Serveeri kana roheliste ubade ja kartulipüreega.
Retsept Toorjuustuga täidetud ja peekonisse mähitud kana.
Kategooriad:
retsept / Täidetud road / Pearoad / Lind / Rachael Ray
Sarnased retseptid
