Kartulipüree fondüü

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 627, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 22 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 154 mg naatrium 664 mg suhkur 3 G.

Ree Drummond serveerib fondüüpotis juustuga kartulipüreed. See lisand meeldib kindlasti kõigile teie peol. Nii serveerituna näeb see mitte ainult isuäratav välja, vaid on ka uskumatult maitsev tänu heldele annusele sulavat Gruyère'i juustu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,3 kg kartuleid
1,5 tassi rasket koort, soojendatud
110 g (8 spl) soolatud võid, tükkideks lõigatud
450 g riivitud Gruyère'i juustu
Jäme sool
Spetsiaalvarustusfondüüpott või aeglane pliit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartulipüree, kreem, Gruyère'i juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Koori kartulid ja loputa neid külma veega. Lõika need neljaks, pane suurde kastrulisse ja kata veega. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel, kuni kartulid on pehmed, 20–25 minutit.
Kurna kartulid, pane need potti tagasi ja sega, et liigne niiskus aurustuks. Suru kartulid kartulipudrist läbi suurde kastrulisse. Lisa vahukoor ja või ning sega, kuni kartulid on siledad. Vähenda kuumust ja sega hulka juust, üks peotäis korraga, kuni see on täielikult sulanud. Maitsesta soolaga.