Fondüü Taleggio juustuga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 463, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 28 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 0 G., kolesterool 105 mg naatrium 880 mg suhkur 1 G.
Kalorid 463, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 28 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 0 G., kolesterool 105 mg naatrium 880 mg suhkur 1 G.
Kolm juustutüüpi – valge cheddar, Gruyère ja aromaatne Taleggio – annavad sellele fondüüle rikkaliku ja mitmetahulise maitse. Kõik need juustud sulavad kergesti, tagades kastme ideaalselt pehme ja siidise konsistentsi. Ärge unustage lisada sortsu viina, et see konsistents säiliks. Serveeri fondüüd baguette'i viilude, köögiviljade ja grillitud kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 küüslauguküüs
- 1 terve nelgipung
- 1 loorberileht
- 1 tass kanapuljongit
- 1,5 tassi valget veini
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 2 teelusikatäit jahu
- 450 g Taleggio juustu koorega, kuubikuteks lõigatud
- 350 g riivitud valget cheddarit
- 350 g riivitud Gruyère'i juustu
- 2 teelusikatäit viina
- Serveerimiseks: baguette'i viilud, lillkapsaõisikud, grillitud kanatükid, kirsstomatid
- Spetsiaalvarustusfondüüpott
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Taleggio juust, nelk, loorberileht, valge vein, kirsstomatid, lillkapsas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Hõõru keskmise suurusega kastruli põhi ja küljed küüslauguga. Lisa küüslauk, nelk, loorberileht, puljong ja 1 tass veini. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta.
- Väikeses kausis sega kokku maisitärklis, jahu ja ülejäänud 1/2 tassi veini. Lisa segu kastrulisse ja hauta madalal kuumusel umbes 2 minutit, kuni see kergelt pakseneb.
- Vähenda kuumust ja lisa juustud neljas osas, veendudes, et iga portsjon on täielikult segunenud. Vahusta hulka viin. Eemalda loorberileht.
- Vala juustukaste fondüüpotti ja serveeri baguette'i viilude, lillkapsaõisikute, kana ja kirsstomatitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
