Kolme juustu fondüü

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Juustufondüü on suurepärane maiuspala sõbralikuks koosviibimiseks! Kõik armastavad pulkadel olevaid eelroogasid ja miski ei ületa sulavat, pehmet juustu. See fondüü on valmistatud kolme juustu segust: cheddar, Gruyère ja Šveitsi juust. Maitse on uskumatult rikkalik ja keerukas, eriti kui lisada kastmele veidi linnaseäädikat. Enne fondüüpoti täitmist juustukastmega hõõru seest küüslauguga. Serveeri traditsiooniliste eelroogadega, nagu saiaviilud ja küpsetatud kartulid, või proovi seda õunte ja pirnidega. See on sama maitsev!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi riivitud teravat cheddarit
2 tassi riivitud Gruyère'i juustu
2 tassi riivitud Šveitsi juustu
1 spl + 1 tl premium-jahu
1,5 tassi Sauvignon Blanci või muud kuiva valget veini
1 spl soolamata võid
1 spl linnaseäädikat
2 küüslauguküünt, valikuline
Viilutatud õunad ja pirnid, küpsetatud kartulid ja leivaviilud kastmiseks
Spetsiaalvarustusfondüükomplekt

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: cheddari juust, Gruyère'i juust, Šveitsi juust, valge vein

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane cheddari, Gruyère'i ja Šveitsi juustud koos jahuga suurde kilekotti. Raputa korralikult, et juustud jahuga kattuksid.
Suures kastrulis kuumuta kuiv valge vein keemiseni ja alanda seejärel kuumust. Sega juurde juust, 1/2 tassi kaupa, lastes juustul enne iga lisamist sulada. Lisa või ja linnaseäädikas ning alanda seejärel kuumust, et juustukaste püsiks soe.

Purusta küüslauk kokanoa, peene riivi või küüslaugupressi abil pastaks. Hõõru pastaga üle kogu fondüüpoti sisemuse. Kui sul on küüslaugupastat üle jäänud, lisa see juustukastmele ja sega.
Vala fondüü ettevalmistatud fondüüpotti ja serveeri kohe viilutatud õunte ja pirnide, küpsetatud kartulite, värske leivaviilude ja muude teile meelepäraste eelroogadega, mida on mugav juustukastmesse kasta.

Retsepti autor - Matt ja Allison Robicelli on kondiiter ja tema abikaasa, kes on toitlustuskokk, ning hulgimüügi pagaritöökoja omanikud.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Pidulikud road / Peoroad / Eelroad / Suupisted kastmetega / Juustu eelroad / Kastmed / Kastmed / Euroopa köök

Retseptikogud