Šokolaadifondüü röstitud vahukommidega pulgal
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selles retseptis ühendab Trisha Yearwood kaks maitsvat magustoitu: šokolaadifondüü ja ameerikaliku camp-s'more'i. Saate nautida kõiki traditsioonilise s'more'i maitseid, aga fondüü kujul. Šokolaadiganache valatakse eraldi vormidesse ning kaunistatakse purustatud graham-küpsistega ja soolatud mandlitega. Kastmiseks aja vahukommid ja puuviljad puidust varrastele ning rösti lahtisel leegil (lõkke, leeklambi või gaasipliidi kohal), kuni vahukommid on kenasti pruunistunud. Serveerige kolm varrast portsjoni kohta. See magustoit näeb välja väga muljetavaldav ja ainulaadne.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi rasket koort
- 340 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
- 1 tass hapukoort
- 4 grahami kreekerit
- 1/4 tassi röstitud soolatud mandleid
- 2 tassi maasikaid, kooritud
- 2 tassi 2,5 cm suuruseid puuviljatükke, näiteks kiivi ja mango
- 1 pakk (450 g) suuri vahukomme
- Lisavarustus18 30 cm läbimõõduga bambusvarrast, leotatud 30 minutit vees; 6 väikest vormi
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta koort väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, kuni servade ümber tekivad mullid ja aur hakkab tõusma. Pane šokolaad suurde kaussi. Vala kuum koor šokolaadi peale ja lase 3 minutit seista. Sega ühtlaseks massiks ja lisa seejärel hapukoor. Vala ganache 6 väikesesse vormi.
- Jahvata graham-kreekerid ja mandlid köögikombainis puruks (või haki noaga peeneks). Puista segu vormidesse pandud ganache'idele.
- Aja maasikad, viilutatud puuviljad ja vahukommid varrastele. Hoia vardaid lõkke või lahtise leegi kohal keerates, kuni vahukommid on röstitud. Kasta vardad šokolaadifondüüsse ja naudi!
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
