Maapähklipüree rullid

Hääled: 1

Roa foto: Kang Kim

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti

Maapähklivõi, vaarikamoos või umeboshi (kuivatatud Jaapani ploomidest valmistatud pasta) täidisega saiakeste retsept. Tainas segati koheva kartulipüreega, määriti peale täidis ja rulliti rulli. Seejärel hoiti rulli enne saiakesteks lõikamist mõnda aega külmkapis.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass valmis kartulipüreed
Jäme sool
6-8 tassi tuhksuhkrut, pluss veel puistamiseks
1 spl. maapähklivõi purustatud maapähklitega, toatemperatuuril
1/4 tassi umeboshi (kuivatatud Jaapani ploomi) pastat (saadaval tervisetoodete poodides) või vaarikamoos

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartulipüree, tuhksuhkur, Maapähklivõi, umeboshi pasta

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kartulipüree 1/4 teelusikatäie soolaga. Lisa 4 tassi tuhksuhkrut ja sega puust lusikaga.

Lisa ülejäänud 2–4 tassi tuhksuhkrut, üks tass korraga, ja sega, kuni tainas on jäik ja kuiv. (Lisatava suhkru kogus sõltub kartulipüree tärklisesisaldusest.) Sõtku tainas kätega ühtlaseks.
Puista suur leht küpsetuspaberit tuhksuhkruga.

Aseta tainas küpsetuspaberile ja rulli see 30 x 35 cm suuruseks, ¼ kuni ¼ tolli paksuseks ristkülikuks. Puista peale tuhksuhkrut, kui tainas kleepub. (Kui tainas muutub rullimiseks liiga pehmeks, pane see mõneks minutiks sügavkülma.) Määri maapähklivõi ühtlaselt tainale.

Seejärel määri umeboshi pasta pikaks ja kitsaks ribaks, umbes 7,5 cm kaugusele ühest pikast otsast. Aseta 30 minutiks sügavkülma.