Küüslauguga kartuliputru imitatsioon
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 149, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 4 G., kolesterool 31 mg naatrium 170 mg suhkur 4 G.
Kalorid 149, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 4 G., kolesterool 31 mg naatrium 170 mg suhkur 4 G.
Kui ihkad maitsvat kartulipüreed ilma oma figuuri ohverdamata, tuleb see retsept, mis pakub sinu lemmiklisandi soolast imitatsiooni, kasuks. Süsivesikute- ja tärkliserikka kartuli asemel võid kasutada kerget ja mahlast lillkapsast ning lisandid nagu toorjuust, riivitud parmesan ja või varjavad seda ideaalselt, mille tulemuseks on sile ja kreemjas kartulipüree, mis on täpselt nagu päris kartul. Küüslauk, hakitud murulauk ja väike näpuotsatäis kuiva kanapuljongit (näiteks kanapuljongikuubik) aitavad lillkapsa maitset varjata. Soovi korral võid küüslauku röstida ja lisada veidi värsket rosmariini veelgi imelisema maitse saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine lillkapsapea
- 1 spl pehmendatud toorjuustu
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 0,5 tl hakitud küüslauku
- 1/8 tl kuiva kanapuljongit (võib asendada 0,5 tl soolaga)
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 0,5 tl hakitud värsket või kuivatatud murulauku serveerimiseks
- 3 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, Parmesani juust, toorjuust, murulauk, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage pott veega kõrgele kuumusele.
Pese lillkapsas ja lõika väikesteks tükkideks. Keeda keevas vees umbes 6 minutit või kuni pehmenemiseni. Nõruta hoolikalt; patsuta kuum lillkapsas mitme kihi paberrätikutega kuivaks. - Püreesta kuum lillkapsas saumikseri või köögikombaini abil toorjuustu, parmesani, küüslaugu, kanapuljongipulbri ja pipraga peaaegu ühtlaseks massiks.
- Puista peale murulauku ja serveeri kuumalt võitükkidega.
Kulinaariaalane nõustamine
Uue maitse saamiseks proovige lisada röstitud küüslauku ja veidi värsket rosmariini.
Retsepti autor - George Stella on tunnustatud kokk ja toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
