Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 sõõrikut

Valmista maitsev suupiste krõbedate kartulipallide näol. Selleks klopi kokku tušštainas ja kartulipüree, täida kondiitrikott seguga, pritsi pallid sisse ja prae neid fritüüris või suures õliga täidetud kastrulis. Aseta valmis pallid paberrätikutele, et liigne õli ära imbuks, võimaldades sul nautida nende imelist maitset ja isuäratavat tekstuuri.

Koostisosad:

• 2 suurt kooritud kartulit (umbes 0,5 kg)
• 1/4 tassi täispiima
• 4 spl (60 g) võid
• 0,5 tassi jahu
• 1 suur muna + 3 munakollast
• Maapähkli- või taimeõli praadimiseks (umbes 8 tassi)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartulipüree, jahu, munad, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega; maitsesta soolaga. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta ja hauta umbes 20 minutit, kuni kartulid on pehmed; nõruta. Suru kartulid läbi kartulipurusti suurde kaussi või purusta kartulipurustiga ühtlaseks massiks.
2. samm
• Keskmise suurusega kastrulis sega piim, või, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 tassi vett ning lase keema tõusta. Tõsta tulelt, lisa jahu ja sega puust lusikaga hoogsalt. Pane kastrul tagasi pliidiplaadile ja hauta madalal kuumusel, segades, kuni tainas hakkab poti servadest lahti tulema, umbes 1 minut. Jätka segamist, kuni tainas on kergelt läikiv, veel umbes 4 minutit.
3. samm
• Tõsta tainas mikseri kaussi, millel on labaotsak, ja klopi keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 1 minut. Lisa pool kartulipüreest ja terved munad ning sega läbi. Lisa ülejäänud kartulid ja munakollased ning klopi umbes 1 minut kreemjaks.
4. samm
• Tõsta segu 1 cm läbimõõduga ümmarguse otsaga kondiitritoodete kotti. Aseta suur küpsetuspaberi leht lõikelauale. Torka kartulisegule umbes 24 kuhja (igaüks 3-4 cm) küpsetuspaberile. Lõika terava noaga küpsetuspaberi kuhjade vahele nii, et iga tainatükk asetseks omaette lehel.
5. samm
• Kuumuta suures kastrulis 5 cm maapähkliõli frittimistermomeetri abil 160 °C-ni. Aseta iga küpsetuspaberiga vooderdatud tainapall partiidena ettevaatlikult õli sisse. Küpsetuspaber kukub praadimise ajal maha; eemalda see tangidega. Prae kuldpruuniks, keerates vastavalt vajadusele, 6-8 minutit. Tõsta lusikaga paberrätikutele, et liigne õli nõrguks. Maitsesta soolaga.

Hääled: 9