Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kanarullid ürtidega - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 1 kg sulatatud kanarindafileed
• 3 spl peeneks hakitud värsket estragoni
• 3 spl peeneks hakitud värsket peterselli
• 3 spl peeneks hakitud murulauk
• 2 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
• 2 spl. panko riivsai
• 200 g võid, toatemperatuuril
• Soola ja värskelt jahvatatud pipart
• 1 tass jahu
• 4 suurt muna
• 1 spl Dijoni sinepit
• 2 tassi panko riivsaia
• Taimeõli praadimiseks
• Amandiinipilaff, kaunistuseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, murulauk, petersell, tüümian, estragon, munad, jahu, sinep, Dijoni sinep, riivsai, panko riivsai

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kausis kokku või, estragon, petersell, murulauk, tüümian, 1 tl soola ja 1/4 tl pipart. Aseta segu küpsetuspaberile ja rulli 2,5 cm paksuseks rulliks. Mähi rulli ja pane 3 tunniks sügavkülma.
2. samm
• Lõika külmutatud või 6 võrdseks tükiks.
  
  Lõika kanarinnad 6 kihiks ja aseta need lõikelauale, kata kilega ja tambi haamriga umbes 1 cm paksuseks. Aseta kanarinnad puhastele küpsetuspaberilehtedele ja maitsesta soola ja pipraga. Pane keskele tükk võid ja keera need küpsetuspaberi abil tihedalt rulli. Pane 2 tunniks külmkappi.
3. samm
• Kuumuta ahi 180 °C-ni. Aseta rest küpsetusplaadile. Puista vormi jahu. Klopi kausis lahti munad ja sinep. Puista teise vormi riivsai. Rulli kanarullid lahti ja maitsesta rohkelt soola ja pipraga. Kasta rullid esmalt jahus, seejärel munasegus ja lõpuks riivsaias.
4. samm
• Vala pannile 1-2 cm taimeõli, kuumuta ja prae rulle keskmisel-kõrgel kuumusel partiidena igast küljest kuldpruuniks, 6-8 minutit. Aseta rullid restile ja küpseta umbes 10 minutit, kuni need on valmis. Serveeri kanarulle Amandiinipilaff.

Hääled: 1