Pannkoogid kodujuustu ja rosinatega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 7 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8.–12.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8.–12.
Samm-sammult retsept koos fotodega pannkookidest kodujuustu ja rosinatega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pannkoogid
- 3/4 tassi jahu
- 1 teelusikatäis suhkrut
- Näpuotsatäis soola
- 3 muna
- 1 spl ghee'd
- 1,5 tassi piima
Täidis
- 3/4 tassi suhkrut
- Ühe sidruni koor
- 2 tassi kodujuustu
- 0,5 tassi võid
- 4 muna
- Näpuotsatäis soola
- 3/4 tassi hapukoor
- 3/4 tassi rosinaid
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 2 muna
- 3/4 tassi suhkrut
- 3 tassi rasket koort
- Aprikoosi moos
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, suhkur, munad, või, piim, sidrunikoor, kodujuust, hapukoor, rosina, vaniljeekstrakt, kreem, Aprikoosi moos
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista pannkoogid: Sega kausis jahu, suhkur, sool, munad ja sulatatud või. Sega ühtlaseks massiks. Lisa piim ja sega korralikult läbi. Kurna.
- Kuumuta mittenakkuva kattega praepann ja sulata keskmisel kuumusel 1 teelusikatäis võid. Vala pannile 2-3 supilusikatäit tainast. Küpseta pannkooki kuldpruuniks, seejärel keera see spaatliga ümber ja eemalda ahjust, kui teine pool on sama värvi. Jätka, kuni kogu tainas on ära kasutatud.
- Valmista täidis: Sega köögikombainis suhkur ja sidrunikoor ning töötle, kuni koor on peeneks hakitud. Lisa kodujuust, või, 1 muna ja näpuotsatäis soola ning töötle ühtlaseks massiks. Lisa ülejäänud munad ükshaaval kaane augu kaudu, seejärel lisa hapukoor ja töötle ühtlaseks massiks. Vala segu kaussi ja sega hulka rosinad ja vanill. Jahuta täidist 2 tundi või üleöö külmkapis.
- Valmista glasuur: Vahusta munad ja suhkur. Lisa vahukoor ja vahusta uuesti.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri iga gratääni vorm võiga. Pane igale krepile 2 supilusikatäit kohupiimatäidist ja keera see rulli. Aseta igale vormile kaks või kolm kreppi.
- Nirista pannkookidele glasuur ja küpseta kuldpruuniks, umbes 30 minutit.
- Serveeri ahjusooja juustuga pannkooke otse ahjust võetuna gratäänvormides. Kata aprikoosimoosiga.
Retsepti autor - Wolfgang Johannes Puck on kuulus Austria kokk, restoraniärimees, ärimees ning filmi- ja televisiooninäitleja.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
