Aeg:
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Samm-sammult retsept prantsuse kreppide "Suzette" jaoks apelsinikastmega.

Koostisosad:

Krepid

• 1,5 tassi jahu
• Näpuotsatäis soola
• 3 muna
• 0,5 tassi suhkrut
• 2 tassi piima
• 1 spl apelsinilikööri
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 spl apelsinikoort
• 0,5 spl ghee'd

Kaste

• 1,5 tassi apelsinimahla
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 2 tl riivitud apelsinikoort
• 2 supilusikatäit apelsinilikööri
• 3 apelsini, kooritud ja sektoriteks lõigatud
• Vaniljejäätis serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahu, munad, suhkur, piim, Apelsiniliköör, vaniljeekstrakt, Apelsinikoor, või, Apelsinimahl, Apelsinid, jäätis

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pannkoogid:
  
  Sega keskmises kausis jahu ja sool. Eraldi kausis vahusta munad ja suhkur kahvatuks. Lisa 1,5 tassi piima, apelsiniliköör, vanill, apelsinikoor ja jahu ning sega ühtlaseks massiks. Kui segu on liiga paks, lisa ülejäänud piim, kuni saavutad vedelama konsistentsi. Kata tainas kinni ja jahuta 30 minutit.
2. samm
• Kuumuta panni keskmisel kuumusel 1 minut. Kata panni pind sulatatud võiga ja lase kuumeneda. Vala panni keskele väike kogus tainast ja jaota see kiiresti üle kogu pinna. Küpseta 45–60 sekundit või kuni kuldpruunini, seejärel keera pannkook ümber ja küpseta teist poolt 20 sekundit. Tõsta pannkook taldrikule ja korda ülejäänud taignaga.
3. samm
• Kaste:
  
  Vala apelsinimahl suurde madalasse praepannile ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Lisa suhkur ja koor, alanda kuumust ja hauta umbes 5 minutit, kuni suhkur on lahustunud ja segu on veidi paksenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka apelsiniliköör ja apelsiniviilud.
4. samm
• Jaga krepid partiidena ja kasta iga partii ettevaatlikult kastmesse, lastes sel 1 minut seista, et see kergelt imenduks. Tõsta krepid kitsa spaatliga soojale serveerimisvaagnale. Korda sama ülejäänud kreppidega. Rulli krepid silindriteks, asetades peale apelsiniviilud. Kata vaniljejäätisega ja serveeri kohe, 2 kreppi suzette't inimese kohta.

Hääled: 1