Bataadivorm salvei-Streuseliga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Selle tervisliku bataadivormiroa kõige maitsvam osa on ehk krõbe pekanipähklist krõbe koorepuru, mille peal on salvei ja parmesan. Selle tekstuur on kaunilt kontrastiks kreemja püreega ning pähkline, vürtsikas maitse tasakaalustab bataadi magusust. Imeline lisand kalkuni kõrvale!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt bataati
- 0,5 tassi jämedalt hakitud pekanipähkleid
- 0,5 tassi täisterajahu + lisaks tööks
- 2 spl värskelt riivitud parmesani
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl peent meresoola + maitse järgi rohkem
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart + maitse järgi rohkem
- 3 spl piima 2%
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 1 teelusikatäis kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 1/8 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, piim, muskaatpähkel, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat silikoonmati või küpsetuspaberiga (lihtsaks puhastamiseks). Pihusta madalasse 2-liitrisesse küpsetusvormi küpsetusspreid. Pane kõrvale.
- Torka bataati kahvliga mitu korda ja aseta see ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta pehmeks, umbes 50 minutit. Tõsta restile ja lase jahtuda.
- Kui bataat on peaaegu pehme, valmista peale kate.:
Sega väikeses kausis kokku hakitud pekanipähklid, jahu, parmesan, küpsetuspulber, sool ja must pipar. Sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Lisa piim, või ja salvei. Sega. Pane kõrvale. - Kui bataadid on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda, koori need. Pane viljaliha suurde kaussi. Lisa fariinsuhkur ja muskaatpähkel. Maitsesta soola ja pipraga. Purusta bataadid kartulipurustiga ühtlaseks massiks.
- Tõsta bataadid ettevalmistatud ahjuvormi. Puista käed kergelt jahuga üle ja murenda purukook püree peale. Pane ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 30 minutit. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
