Lehttaigna pirukas värskete tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kuna tomatid on magusad ja aromaatsed ning soov neid igal kujul nautida on küpsiseid, siis ärge unustage ka küpsetisi. Lihtsaim tomatipirukas on krõbe pirukas mahlase kattega. See retsept ei vaja erilisi oskusi, kuna pirukas on valmistatud poest ostetud lehttainast ja kokku pandud nagu võileib. Küpseta põhi ja kui see on jahtunud, määri sellele kergelt sidrunimaitseline toorjuustitäidis ning laota peale värsked tomatipooled, puista peale murulauguga üle. Lõika pirukas mitmeks tükiks ja naudi paksu, mahlast ja kreemjat täidist helbelisel ja krõbedal põhjal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 leht külmutatud lehttainast (pool 500 g pakendist), sulatatud
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/3 tassi hapukoort
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 teelusikatäit suhkrut
- 2 spl hakitud värsket murulauku + lisa peale panemiseks
- 340 g erinevaid väikeseid tomateid erinevatest mittehübriidsortidest, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, toorjuust, hapukoor, murulauk, salatitomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Aseta lehttainas jahuga ülepuistatud küpsetuspaberile ja rulli see 22 x 27 cm suuruseks ristkülikuks. Tee noaga kogu perimeetri ulatuses sisselõiked, jättes 1 cm laiuse äärise. Tõsta tainas (küttepaberil) küpsetusplaadile. Torka keskele kahvliga augud ja küpseta 20–25 minutit kuldpruuniks. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal sega suures kausis toorjuust, hapukoor, sidrunikoor, sidrunimahl, suhkur, 1/2 teelusikatäit soola ja maitse järgi musta pipart. Vahusta mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks; sega hulka murulauk. Jaota segu ühtlaselt jahtunud põhjale. Kata tomatitega, maitsesta soola ja pipraga ning puista peale ülejäänud murulauk.
Kulinaariaalane nõustamine
Tarti saab täiendada oma lemmiklisanditega, näiteks grillitud maisiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
