Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8–12

Bobby Flay trifle on hämmastava maitse ja välimusega ning sobib ideaalselt kuni 12-liikmelisele seltskonnale. Selles magustoidus kasutab ta võiingverit. omatehtud kook, lisaks hapukas sidrunikreem ja mustikatest ning suhkrust valmistatud marjakaste.

Koostisosad:

Piparkoogikook:

• 3 tassi premium-nisujahu
• 2 supilusikatäit jahvatatud ingverit
• 1 ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
• 3/4 tl jahvatatud nelki
• 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 2 teelusikatäit söögisoodat
• 1/4 teelusikatäit soola
• 3 muna kategooria CO
• 1 tass melassi
• 1 tass keeva vett
• 2,5 tl riivitud sidrunikoort
• Taimsetel rasvadel põhinev mittenakkuv toiduvalmistamissprei
• 3 spl peeneks hakitud suhkrustatud ingverit
• 10 spl (140 g) toatemperatuuril võid
• 1 tass pruuni suhkrut (suru tugevalt kokku)
• Sidrunikrõpsu täidis (vt retsepti allpool)
• Mustikakaste (vt retsepti allpool)
• 2 purki (310 g) valmis sidrunikreemi
• 2 tassi vahustatud vahukoort, millele on lisatud suhkrut ja vaniljet (pool kohupiima, pool kaunistamiseks)

Marjakaste:

• 2 pakki 0,5 l värskeid mustikaid või 1 pakk külmutatud mustikaid (eelnevalt sulata)
• 1/4 tassi suhkrut
• Näpuotsatäis soola
• 2 spl framboise (vaarikaliköör)
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

koogike, kreem, küpsisetainas, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, kaneel, nelk, suhkrustatud puuviljad, pruun suhkur, vaarikaliköör, sidrunimahl, sidrunikoor, munad, kreem, jahu, mustikas, siirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Piparkoogikook:
  
  Asetage rest ahju keskele ja eelsoojendage temperatuur 180 °C-ni.
  
  Pihusta üks väike küpsetusplaat küpsetusspreiga. Kata plaadi põhi küpsetuspaberiga ja pihusta see küpsetusspreiga. Keskmise suurusega kausis sõelu jahu ja sega jahvatatud ingveri, muskaatpähkli, kaneeli, nelgi, söögisooda ja soolaga.
  
  Sega hulka suhkrustatud ingver. Vahusta suures kausis või elektrimikseriga kohevaks. Lisa fariinsuhkur ja vahusta ühtlaseks massiks.
  
  Klopi munad ükshaaval sisse. Lisa järk-järgult melass ja seejärel tass keeva vett. Lisa riivitud sidrunikoor. Sega järk-järgult hulka jahu ja kuivad vürtsid. Tõsta tainas ettevalmistatud pannile.
  
  Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 20-25 minutit. Jahuta restil 15 minutit. Tõmba noaga panni servade ümber.
  
  Võta kook vormist välja, eemalda küpsetuspaber ja aseta restile jahtuma. Jahuta ja lõika 2,5 cm kuubikuteks.
2. samm
• Kokkupanekuks: Laota piparkoogikuubikud ühtlase kihina trifle-klaasidesse, kata 1/3 sidrunikreemitäidisest ja 1/3 mustikakastmest. Korda veel 2 korda. Kata vahukoorega. Kata kinni ja pane enne serveerimist vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
  
  Sidruni-tohupiimakreem:
  
  Pane sidrunikreem suurde kaussi. Lisa pool vahukoorest ja sega sisse. Kui kohe ei kasuta, pane külmkappi. Ülejäänud vahukoor jäta trifle'i kaunistamiseks kõrvale.
  
  Mustikakaste:
  
  Pane mustikad, suhkur ja sool keskmise suurusega kastrulisse ja keeda, kuni marjad on pehmed ja suhkur on lahustunud. Vala blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Kurna läbi sõela kaussi, et tahked osakesed kinni püüda. Lisa framboise ja sidrunimahl.

Hääled: 1