Jääkook piparkookide, šokolaadi ja karamellist
Hääled: 3
Aeg: 12 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Magus ja soolane kolmest koostisosast koosnev täidis (toorjuust, pruun suhkur ja vahukoor) loob ideaalse tausta vürtsikatele piparkookidele selles küpsetamata koogis. Vormi kook ümmargusse koogivormi ja pane külmkappi. Enne serveerimist nirista peale karamelli- ja šokolaadikastet, et tulemus oleks vapustav. Täiuslik magustoit talvepühadeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 170 g toatemperatuuril toorjuustu
- 2/3 tassi helepruuni suhkrut
- 3,5 tassi rasket koort
- Annab umbes 72 krõbedat piparkooki (2 x 450 g pakki)
- 3 supilusikatäit karamellikastet, veidi jahtunud
- 3 supilusikatäit šokolaadikastet, veidi jahtunud
- Spetsiaalvarustusümmargune koogivorm läbimõõduga 25 cm ja keskel oleva auguga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: toorjuust, kreem, šokolaadisiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 25 cm (10-tolline) koogivorm kilega, jättes igast küljest umbes 5 cm (2 tolli) üle rippuma (pole hullu, kui kilega ei saa keskmise toruni ulatuda).
- Sega suures kausis toorjuust ja suhkur ning vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Lisa rõõsk koor ja jätka vahustamist, alustades keskmisel kiirusel ja suurendades seda järk-järgult keskmise-kõrge kiiruseni, kui segu pakseneb, kuni tekivad jäigad tipud, umbes 4 minutit.
- Jaota umbes 1,5 tassi glasuuri ühtlaselt ettevalmistatud vormi põhja. Kata 16 küpsisega, asetades need üksteise kattuvalt. Jaota umbes kolmandik ülejäänud glasuurist ühtlaselt küpsistele ja kata vormi välisküljele 16 küpsise kiht, seejärel kata vormi siseküljele 6 pooleks murtud küpsist. Jaota pool ülejäänud glasuurist ühtlaselt ja kata vormi välisküljele 16 küpsise kiht, asetades need üksteise kattuvalt, ning vormi siseküljele umbes 8 küpsise kiht. Jaota ülejäänud glasuur ühtlaselt küpsistele ja laiali, seejärel kata kook lõdvalt kilega. Pane 12 tunniks või üleöö külmkappi.
- Pane ülejäänud küpsised korduvkasutatavasse kilekotti ja purusta need taignarulli või mõõteklaasi põhjaga; pane kõrvale.
- Kui oled serveerimiseks valmisVõta kook pakendist välja ja keera vorm serveerimisvaagnale; võta vorm välja ja koori ettevaatlikult kile maha. Suru purustatud ingveriküpsised kätega koogipõhja, umbes kolmandiku võrra ülespoole. Nirista peale karamelli- ja šokolaadikastet. Lõika sakilise noaga viiludeks.
Kategooriad:
retsept / Mikser / Talvised road / Pidulikud road / Jõulud / Magustoidud / Küpsis / Koogid / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
