Profiteroolid banaani ja dulce de lechega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 võileiba
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 272, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 104 mg naatrium 81 mg suhkur 17 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 272, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 1 G., kolesterool 104 mg naatrium 81 mg suhkur 17 G.
Neid tušštainast lehtküpsiseid on lihtne valmistada ja need näevad elegantsed välja. Need sobivad ideaalselt igale pidustusele. Lõika valmis profitroolid pooleks ja täida need banaaniviilude, vahukoore ja vähese dulce de leche'iga (kondentspiima vedelam versioon). Kaunistuseks nirista lehtküpsistele õhuke joa sulatatud šokolaadi ja dulce de leche'iga. Lase profitroolidel enne kokkupanekut täielikult jahtuda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 2 tl granuleeritud suhkrut
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tass premium-jahu
- 4 suurt muna + 1 munakollane
- 1 tass rasket koort
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 110 g poolmagusat šokolaadi, jämedalt hakitud
- 3 banaani, viilutatud ringideks
- 2/3 tassi dulce de leche + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuusitainas, banaanid, poolmagus šokolaad, kreemjas dolce de leche, munad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta suur kondiitrikott 1 cm läbimõõduga ümmarguse otsaga.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku või, suhkur, sool ja 1 tass vett ning lase keema tõusta. Tõsta tulelt, sõelu jahu kastrulisse ja sega puust lusikaga, kuni moodustub pasta. Pane uuesti keskmisele kuumusele ja sega, kuni tainas hakkab poti servadest lahti tulema ja on kergelt läikiv, umbes 2 minutit. Tõsta kaussi ja klopi puust lusikaga, kuni tainas veidi jahtub, 2-3 minutit. Lisa munad ükshaaval, kloppides iga lisamise järel, kuni need on täielikult segunenud.
- Tõsta tainas kondiitritoodete kondiitritoodete kilekotti. Torka 2,5 cm läbimõõduga tainakuhjad ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need 2 cm kaugusele teineteisest. Silu pealt vette kastetud sõrmeotsaga siledaks. Sega munakollane 1 supilusikatäie veega ja pintselda tainas üle.
- Küpseta 15 minutit, seejärel alanda ahju temperatuur 175 °C-ni ja jätka küpsetamist, kuni lehttaignad on kuldpruunid ja krõbedad, umbes 25 minutit. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal vahusta suures kausis mikseriga vahukoor ja suhkur pehmeteks tippudeks; pane külmkappi kuni kokkupanemiseni. Pane šokolaad mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni see on sulanud.
- Lõika profitroolid sakilise noaga ristipidi pooleks; kata iga alumise poolega banaaniviil, veidi dulce de leche'i ja vahukoorega. Nirista peale sulatatud šokolaadi ja dulce de leche'i.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
