Profitroolid juustuga

Hääled: 2

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.

Profitroolid juustuga - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Profiteroolid

1 spl (250 ml) piima
1/2 spl suhkrut
1/2 tl soola
1/3 tassi võid
4 muna
1 tass jahu

Kohupiima ja tomati täidis

250 g kohupiima
2 spl hakitud peterselli
1 peeneks hakitud šalottsibul
1 spl päikesekuivatatud tomatite pesto kastet
Salativõrsed või peeneks hakitud rohelised

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kohupiim, piim, munad, jahu, petersell, šalottsibul, salat, pesto kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Klopi munad lahti ja pane kõrvale.

Kastrulis sega piim suhkru, soola ja võiga ning lase keema tõusta.
Vala jahu pannile ja sega sisu, kuni see pakseneb ja tainas ei jää enam panni servade külge kinni.
Tõsta tainas kaussi ja lisa ükshaaval munad, segades iga lisamise järel korralikult läbi.
Tõsta tainas teelusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta profitroole 30–40 minutit, kuni tainas on kerkinud ja kuldpruun.
Lase jahtuda. Säilita profitroole tihedalt suletud anumas kuni vajaduseni. Neid võib ka külmutada.
Sega toorjuust peterselli, šalottsibula ja pestokastmega.
Lõika profitroolid horisontaalselt kaheks pooleks. Täida alumine pool 2 teelusikatäie täidisega ja kata salatilehtede või peeneks hakitud ürtidega. Kata ülemise poolega.

Juustuga profiteroole saab serveerida eelroana Rootsi lauas.