Tähtaniis

Magusad Mehhiko tamaled (tamales dulces) on suurepärane lõpp õhtusöögile või suurepärane algus nädalavahetusele, kui neid serveeritakse pühapäevase brunchiga. Need on valmistatud masa harina maisijahust ja värskest maisist. loe edasi

Tervislik omatehtud limonaad on suurepärane mitte ainult suvel, vaid ka talvel, eriti kui soovite pakkuda külalistele ainulaadset jooki. Valmistage see kaneeli, ingveri ja aniisiga maitsestatud limonaad talvepühadeks. Vürtsika limonaadi saate ette valmistada - loe edasi

Taiwani stiilis hautatud sealihakõht on üks lihtsamaid, kuid samas ka kõige täidlasemaid roogasid Aasia köögis. Selle populaarsus tuleneb osaliselt õrna sealihakõhu, magusa-sooja kastme ja keedetud muna maitsvast kombinatsioonist, kusjuures kõik see... loe edasi

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas restoranis valmistatud rostbiif nii maitsvaks ja rikkalikuks muutub? Peakokk Anne Burrell näitab, kuidas seda klassikat järgmisele tasemele viia. Ta röstib veiseliha kõrvitsa, maapirni ja... loe edasi

• Veise ribid marinaadis
• Hautis
• Kõrvitsapüree
• Gyoza

„Me sööme Hiina uusaasta ajal alati õnne nimel pelmeene,“ ütleb Tony Nguyen. „Usutakse, et mida rohkem pelmeene sa sööd, seda rikkam sa järgmisel aastal oled! Need maitsvad veiseliha- ja võikõrvitsa gyozad on inspireeritud maitsetest...“ loe edasi

• Kodune tšilliõli
• Kaste
• Nuudlid

Need vürtsikad Sichuani nuudlid on väärt lisaaega, et valmistada oma lõhnav tšilliõli. Retsept annab rohkem õli, kui nende nuudlite jaoks vaja läheb, aga saate seda kasutada ka teistes roogades. loe edasi

Molly Yeh valmistab oma vanaema retsepti järgi teponkis hautatud sealiha. Liha on mahlane, õrn ja magusvürtsikas, nelgi ja aniisi nootidega. Pärast hautatud liha potist välja võtmist soojenda kõvaks keedetud mune ülejäänud maitsvas vedelikus. loe edasi

Hongshao, sojakastmes, riisiveinis ja suhkrus aeglaselt hautatud sealihakõht, on populaarne kogu Hiinas ning sellel on palju piirkondlikke variatsioone. Jiangnanis ja eriti Shanghais on hautatud sealiha tume, loe edasi

See magus ja kreemjas jäätee saab oma iseloomuliku maitse kardemoni, tähtaniisi ja vanilje abil. Enne serveerimist lase sel külmkapis seista, et maitsed saaksid seguneda. See maitsev tee on kuumuses ideaalselt värskendav. loe edasi

Hoisin, sojakaste, tšillikaste, küüslaugukaste ja ingver annavad sellele aeglases pliidis valmistatud veiselihahautisele rikkaliku Aasia maitse. Kuigi veiselihahautist tehakse enamasti kartulitega, proovige seda Jaapani udon-nisunuudlitega. Ja vesikress lisab... loe edasi

See Filipiinide roog valmistatakse tavaliselt kõige odavamatest sealihatükkidest, sealhulgas põskedest ja kõrvadest, ning kehastab kultuuri "nulljäätmete" filosoofiat. Sealiha hautatakse ja grillitakse, seejärel viilutatakse ja praetakse uuesti krõbedaks. Sellega kaasneb... loe edasi

Kheer on populaarne India magustoit. Maitsev, kreemjas ja rikkalik, see valmistatakse tavaliselt riisist ja sobib suurepäraselt nii pühadeks kui ka igapäevasteks toitudeks. See hooajaline versioon kasutab riivitud kõrvitsat, mis on kergelt kardemoniga maitsestatud. loe edasi

Hoisin on populaarne Hiina kaste, mis on valmistatud kääritatud sojaoapastast ja vürtsidest nagu küüslauk, tšillipipar ja seesam. Selles retseptis kasutatakse seda kanamarinaadis koos sojakastme, Sichuani pipraterade ja riisiveiniga. loe edasi

Need grillitud sealiharibid võluvad oma mitmekihilise maitsega. Esmalt marineeritakse neid apelsini, pruuni suhkru, ingveri ja aniisi soolvees, seejärel hõõrutakse cayenne'i ja musta pipra seguga ning lõpuks grillitakse, pintseldades... loe edasi

• Ribid
• Maisipuder

Veiseliha lühikesed ribid küpsetatakse maitsvas Aasia kastmes, mille tulemuseks on uskumatult mahlane ja pehme liha, mis sõna otseses mõttes luudelt lahti libiseb. Seejärel prae neid sama kastme glasuuris pannil, kuni need on kaetud maitsva kleepuva koorikuga, ja serveeri. loe edasi

• Kook
• Võikreem
• Kaunistuseks

See kook on täis India masala chai lummavat ja vürtsikat maitset. Kaneeli, kardemoni, muskaatpähkli, ingveri, nelgi, vanilje ja kohvi kimp teeb sellest koogist ideaalse maiuspala sügis- ja talvepühadeks. Ja kerged ja õhulised kihid, õrn... loe edasi

See õrn sealihakõht rikkalikus ja maitsvas kastmes on täielikult aeglases pliidis küpsetatud ning see on täis maitseid, mis on inspireeritud klassikalisest Hiina roogast, konserveeritud sinepilehtedega sealihakõhust (kantoni keeles Mui Choi Kau Yuk) - loe edasi

• Pho suitsutatud veise rinnatükiga
• Foto kokkupanek
• Suitsutatud veise rinnatükk

Vietnami pho-suppi valmistatakse veiseribidest, kanakoibadest, kana- ja veiselihapastast ning paljudest vürtsidest ja ürtidest, mille tulemuseks on rikkalik ja maitsev supp. Serveeritakse hikkoripuuga suitsutatud veisebrisketiga. loe edasi

Valmista mustast teest lihtne siirup, maitsesta kardemoni ja aniisiga ning pintselda sellega lõhefileed enne grillimist. Pane osa teeliirupist serveerimiseks kõrvale. Kala tuleb väga maitsev, kauni karamelliseeritud... loe edasi

Lisanditeks sobivad ideaalselt rohelised ja pruunid läätsed. Need hoiavad hästi oma kuju ja imavad endasse teiste koostisosade maitseid. Keeda neid hautatud porrulaugu ja vürtsidega, puista peale värskeid ürte ja serveeri... loe edasi

Soba-nuudlid (nagu ka ramen), sojakaste, seesam ja ingver on Jaapani köögis tavalised, kuid see aeglaselt küpsetatud sealiharoog ammutab inspiratsiooni paljudest maailma köökidest. Vietnami köögis kasutatakse aniisi ja kaneeli. loe edasi

• Meesiirup
• Baklava

Duff Goldman sai selle mee-baklava retsepti oma Moldova vanavanaemalt ja kohandas seda veidi. Vanaema tegi imelisi saiakesi ja kui ta baklavat küpsetas, tulid kõik naabrid tüki järele. Täidis ei ole lihtsalt laiali laotatud – loe edasi

See küüslaugu, vürtside ja krõbeda tšillipipraga hiinapärane kuum kaste on võitnud palju fänne ka väljaspool Hiinat, kuid seda võib olla raske väljaspool Hiinat müügil leida. Valmista ise oma versioon sellest krõbedast kastmest ja... loe edasi

• Puljong
• Supp

Pärast pühadekalkunit jäävad sageli järele seljatükid, rinnakondid, tiivaosad ja kui lind oli suur, siis ka liha. Kasutage neid jääke järgmisel päeval maitsva Vietnami pho-supi valmistamiseks. Selles retseptis on röstitud rümp... loe edasi

See pilaff on valmistatud ilma lihata ja sobib suurepäraselt iga liharoa kõrvale. Valmista seda basmati riisi ja terve hulga aromaatsete vürtsidega: kardemon, aniis, kaneel, loorberileht ja sibul. Riis imab endasse kõik maitsed, mille tulemuseks on... loe edasi

• Puljong
• Supp

See populaarne Vietnami supp valmistatakse traditsiooniliselt rikkaliku ja maitsva puljongiga, mida keedetakse aeglaselt veiseliha kontidel. Selles versioonis kasutatakse omatehtud puljongi asemel poest ostetud puljongit ja rikkalikuma maitse saamiseks valage see küpsetatud... loe edasi

• Veise ribid
• Glasuur
• Maapähklireliss rohelise sibulaga

Grilli neid Aasia stiilis lühikesi ribisid. See retsept kasutab veiselihast lühikesi ribisid rohke rasvaga, mis lisab suitsuse maitse. Lõika need hallatavateks tükkideks ja marineeri pool tundi apelsini-ingveri glasuuris koos... loe edasi

See viinamarja-, meloni- ja ananassisalat on rikastatud vürtsika mee-tüümianikastmega. Komplekssema maitse saamiseks kasutage vähemalt kahte erinevat tüüpi seemneteta viinamarju ja melone. Meekaste on infundeeritud tärniga. loe edasi

Hellita ennast ja oma lähedasi tõelise troopilise naudinguga. See salat, mis on täidetud puuviljadega nagu melon, papaia, ananass, mango, litši ja kookoshelbed, kannab teid kuumadele saartele. Puuviljad on niristatud... loe edasi

• Pho puljong
• Supp

See Vietnami pho-supi retsept on kiirelt valmistatav ja rikkaliku maitse saavutamiseks ei pea puljongit tundide kaupa hautama. Peamine on siin veiselihapuljongikuubikud. Puljong hautatakse vürtsidega ja sellest saab väga... loe edasi

Hõõgveini ilu seisneb selles, et odavast kuivast veinist saab valmistada hindamatu, soojendava, tervisliku (mõõdukalt tarbides), aromaatse ja armastatud joogi. See hõõgvein pruulitakse valge veiniga ja erinevalt oma analoogist... loe edasi

Clafoutis on klassikaline prantsuse kulinaarne hõrgutis. See hõlpsasti valmistatav pirukalaadne vormiroog pirnide, naturaalse vanilje ja näpuotsatäie riivitud aniisiga omandab rafineeritud maitse ja ainulaadse aroomi. Seda saab nautida peretoa või... loe edasi

Valmista maitsev ja soojendav hõõgvein Hispaania punasest veinist, millele on lisatud vürtse, õunu, pirne ja granaatõunaseemneid. Veelgi keerukama ja rikkalikuma maitse saamiseks lisa granaatõunamahla ning sortsu brändit ja suhkruroomahla. loe edasi

Prantsuse clafoutis on originaalne viis magushapude ploomide kasutamiseks magustoidus. See on kergem ja õrnem kui pirukas ning seda saab serveerida kohe pärast õhtusööki. Mahlased ploomid täiendavad ideaalselt clafoutis' küpsetatud kreemjat põhja, samas kui aniis ja vanill... loe edasi

• Woki-praadimine
• Suhkrustatud peekon

Muutke lihtne peekonist ja munadest koosnev hommikusöök imeliseks Aasiapäraseks roogaks, mis on täis magusaid ja vürtsikaid maitseid. Praege mune tomatite ja rohelise sibulaga, sageli segades, ja serveerige... loe edasi

• Pardipuljong
• Pardikastme täidis
• Pirukas

Potipirukas ehk potipirukas on toekas omatehtud roog suletud piruka kujul, millel on rikkalik liha- ja köögiviljatäidis ning mida serveeritakse pearoana. Potipiruka valmistamiseks võite kasutada poest ostetud pirukatainast, jagades selle kaheks osaks: loe edasi

Vaid mõned erksad koostisosad muudavad tavalise kana-nuudlisupi imeliseks Aasia roogaks, mis soojendab oma vürtsika maitse ja aroomiga. Nende hulka kuuluvad tume seesamiõli, ingver ja aniis. Kõik köögiviljad esmalt... loe edasi

See paks ja rikkalik sealiha õlalihasupp riisinuudlite ja hiina kapsaga valmistatakse aeglases pliidis, kus kõik Hiina köögi koostisosade ja vürtside maitsed hautatakse pikka aega madalal kuumusel. Esmalt puljongis koos - loe edasi

See jõulupärja meenutav pirukas on teretulnud täiendus pühadehooajale ja kaunistab lauda ka igal muul tähtpäeval. See roog sobib ideaalselt neile, kes soovivad külalisi üllatada. Mustriga lehttainas on vürtsitatud pirne. loe edasi

• Väline kukkel
• Sisemine kukkel

Mehhiko elotes (hispaania keeles "elote" - maisitõlvik) küpsetatakse maisitõlviku kujul, mis on traditsiooniline Mehhiko helbepuder. Need on küll kuklite kujulised, kuid tekstuurilt pigem pehme täidisega küpsise moodi. Elotese valmistamiseks: loe edasi

Mis on ühist India masala chail ja Iiri kuumal toddyl? Mõlemad on vürtsikad musta tee joogid ja neil on soojendav toime. Sega alkohoolne toddy piimase masala chaiga ühes tassis ja saad... loe edasi

See aromaatne ja soojendav hõõgvein on valmistatud õunasiidrist, apelsinimahlast ja punasest veinist. Magususe saamiseks on lisatud mett. Maitse saamiseks on kasutatud traditsioonilist talviste vürtside segu: kaneeli, aniisi, nelki ja apelsinikoort. loe edasi

• Prantsuse röstsaia churrod
• Oranž glasuur

Hispaania churrod on pikad praetud sõõrikud, mis on valmistatud tušštainast, mida sageli veeretatakse kaneeli-suhkrus ja süüakse šokolaadikastmesse kastetuna. Need maitsevad lihtsalt hämmastavalt. Aga kui sul pole aega ega oskusi tušštaina valmistamiseks... loe edasi

Õllele meeldiva magus-vürtsika maitse ja aroomi andmiseks lisa lihtsalt aniisist ja kaneelist valmistatud suhkrusiirupit. Keeda see ja hoia külmkapis. Vahetult enne serveerimist sega see õllega. Tuttav vahune jook omandab... loe edasi

• Pirnid veinis
• Strudel

Punase veini austajad hindavad neid aromaatses Cabernet' veinis hautatud pirnidega täidetud individuaalseid struudeleid nii rikkaliku ja vürtsika maitse kui ka valmistamise lihtsuse tõttu. Kasutage valmis tainast ja mässige keedetud pirnid sellesse. loe edasi

See pirnide ja tähtaniisi erksa maitse ja aroomiga puuviljasalat sobib suurepäraselt kergeks eelroaks või elegantseks magustoiduks. Valmista tähtaniisist suhkrusiirup, maitsesta see vähese grenadiiniga ja viska see vette ligunema. loe edasi

Kerge ja vitamiinirikas salat tõeliselt suvise ja ebatavalise maitsega, mis saavutatakse pirni, tähtaniisi ja fenkoli erksate nootide kombinatsiooniga. See salat on ideaalne, kui ihkad midagi uut ja värsket. Ja pecorino juust ning veiniäädikas... loe edasi

Selle roa imeline Aasiapärane maitse ja aroom tulenevad puljongis sisalduvatest vürtsidest. Sojakaste, seesamiõli, šerri, kaneel ja ingver mitte ainult ei loo nuudliroale rikkalikku alust, vaid aitavad ka lihal hästi seguneda. loe edasi

• Tainas
• Nachika

Šveitsi birnbroti leib eristub teistest leibadest selle poolest, et selle täidis koosneb rikkalikult kuivatatud puuviljadest, peamiselt kuivatatud pirnidest, millele on lisatud muid kuivatatud puuvilju, pähkleid, suhkrustatud puuvilju ja aromaatseid vürtse. Täidis on segatud ... loe edasi

Puuviljade ja veega segatud vein kõlab romantiliselt ja suviselt, kas pole? Kuid Sangria nime päritolu legendid on sama illustreerivad, pärinedes hispaaniakeelsest sõnast "sangre", mis tähendab verd. Kuid ärgem unustagem, et need on vaid legendid. Tänapäeval on see... loe edasi

• Vürtsikas rumm
• Punchi alus

Sellel Kariibi mere rummipunšil on midagi erilist. See pole lihtsalt värskelt pressitud laimi- ja apelsinimahl ning sorts külmutatud puuvilju – see on valmistatud ka rummiga, mille maitsestate ise. Retsept on ülilihtne, seega jagage julgelt! loe edasi

• Kuiv marinaad hõõrumiseks
• Grillikaste

Tänapäevased õuegrillid pole ammu enam lihtsalt liha praadimiseks mõeldud grillid. Nüüd saavad sellise varustuse õnnelikud omanikud liha hautada, tasasel tulel keeta, suitsutada ja muidugi praadida. Tänu sellele valmivad ribid... loe edasi

• Soojendatud õunamahl vürtsidega
• Munatoti segu
• Pidulik munaliköör

Maitsev ja soojendav munaliköör on just see, mida vajad, et aasta kõige külmemal ajal pühademeeleolu luua. Paljudes lääneriikides seostatakse selle joogiga jõule ja aastavahetust. Erinevalt klassikalisest retseptist ei sisalda see... loe edasi

• Masala tee
• Masala latte kohv

Masala kohv, mida saab nüüd tellida peaaegu igast kohvikus, on tavalise latte ja traditsioonilise India vürtsika masala chai ristand. See jook valmistatakse tavaliselt masala chai kontsentraadist, vahustatud piimast ja kuuma joogi shotist... loe edasi

Ketšupi valmistamine on suurepärane ja kiire viis mahlaste ja küpsete tomatite headuse kauemaks säilitamiseks. See tuntud koka ja telesaatejuhi Sunny Andersoni omatehtud ketšupi retsept on suurepärane alternatiiv supermarketi tomatikastmele. Retsept - loe edasi

Itaalia vorstid on sealihavorstid, mis sisaldavad tavaliselt apteegitilli, aniisi ja muid vürtse. Nende valmistamiseks on palju võimalusi, sealhulgas kodus. Selles Itaalia vorstide retseptis on valitud sealihavorst. loe edasi

• Pannkoogitainas
• Õuna chutney
• Vorstid

Samm-sammult retsept vorstide valmistamiseks mascarpone juustuga pannkookides, serveerituna õunatšatniga. loe edasi

Samm-sammult retsept šampanjakokteili valmistamiseks mango ja vürtsidega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Vürtsikas jõhvikamahl
• Punch

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Pannkoogid
• Karamelli-õunakaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kana karrikastmes:
• Massamani karripasta:

Kookospiimas hautatud kanakoivad ei jäta vürtsika toidu austajaid ükskõikseks. loe edasi

• Hot dogid
• Šukrut
• Kimp garni

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Pannkoogid
• Maasikakaste

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Puljong:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Supi jaoks:
• Puljongi jaoks:

Toitsvat Vietnami suppi pho valmistatakse traditsiooniliselt riisinuudlite ja lihaga ning selles Food Networki retseptis olev veiselihakoib toob originaali maitse ja tekstuuri esile. Parim osa: sellest retseptist saab kuus heldet portsjonit. loe edasi

• Kate:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sotkhi kaste:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Igal aastal Diwali (hindu uusaasta) puhul saab mu isa kastid kuivatatud puuvilju. Ühel tänupühal, kui sain mahedaid datleid, meenus mulle see traditsioon ja otsustasin pühadelauale teha mitte jõhvikakastet, vaid hoopis seda... loe edasi

• Masala pasta:
• Piserdamiseks:

Biryani, riisist ja lihast vormiroa retsepti tõid Indiasse Kesk-Aasiast mongolid, kes valitsesid Indiat 16.–18. sajandini. Tänapäevani peetakse seda üheks peenemaks roaks ja see on eriti populaarne Põhja-Indias. See - loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Marinaadi jaoks:
• Mango-mündikastme jaoks:
• Serveerimisvõimalused:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Pannkoogid
• Täidis
• Kana glasuur

Pole midagi paremat kui kuumad, aurutavad pannkoogid, eriti vürtsika mushu-kanaga. Varem imporditi külmutatud pannkooke Taiwanist. Neid tuli vaid auruga üles soojendada. Need olid väga haprad, sageli rabedad ja kergesti rebenevad. loe edasi

Selle Alton Browni kuuma joogi parim omadus on see, et see on täielikult perkolaatoris valmistatud. See tähendab, et saate endale otse teekannust tassi hõõgveini veini ja apelsinikoorega valada. Valmista see: loe edasi

Seda Ina Garteni jooki saab suure portsjoni kaneelipulkadega kaunistades kiiresti valmis vahustada viimasel minutil enne külaliste saabumist. Vaja on vaid soojendada paar koostisosa: vürtsikas õunasiider, nelk ja... loe edasi

• Kõrvitsaleib:
• Puding:
• Vanillikreem:
• Vürtsikas karamelli-õunakaste:

Bobby Flay armastatud kõrvitsapudingu retseptis on kesksel kohal kodune kõrvitsaleib. Ta leotab seda kreemjas vaniljekastmes ja serveerib karamellise õunakastme, nelgi ja ingveriga. loe edasi

• Hot dogid
• Sunny karri ketšup

Retsepti autori Sunny Andersoni sõnul oli tema elu meeldejäävaim hetk see, kui ta proovis Saksamaal hot doge, kus nende valmistamisel kasutatakse spetsiaalseid praevorste ja krõbedat leiba nimega "brotchen". loe edasi

• Prantsuse kaste
• Marineeritud redis
• Võileib
• Kodune röstitud veiseliha

Värskete ürtidega koorikuga on Jeff Mauro mahlane rostbiif tema võileiva staar, millele lisanduvad ka pähkline Gruyère'i juust ja krõbedad marineeritud redised. Võileiba täiendab ideaalselt soe... loe edasi

Norra piduliku alkohoolse joogi "Glögg" retsept. loe edasi

Mündiks lõigatud ingverijuurt saab kodus hõlpsalt marineerida ja järgmisel päeval nautida. Tai tšillipipar ja piment annavad sellele imelise Aasia maitse ja aroomi. Hoidke marineeritud ingverit purgis külmkapis ja... loe edasi

• Panna cotta
• Kirsikompott

Itaalia magustoit panna cotta on valmistatud koorest ja kui sulle meeldib suus sulava piimase maiuse tunne, siis see retsept on sulle. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Türgi
• Glasuur

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Ingverisiirupi jaoks:
• Ühe kokteiliportsjoni kohta:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Moolikastme jaoks:
• Kalkuni jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Porgandisupi üksikasjalik retsept fotodega. loe edasi

• Marinaadi jaoks:
• Kastme jaoks:
• 1 (4-5 kg) kalkun

Üksikasjalik retsept fotodega.