Jo-ho-ho punš ja pudel rummi
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit pluss leotamisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kokteili
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kokteili
Sellel Kariibi mere rummipunšil on midagi erilist. See pole lihtsalt värskelt pressitud laimi- ja apelsinimahl ning sorts külmutatud puuvilju – see on valmistatud ka rummiga, mida maitsestate ise. Retsept on ülilihtne, seega jagage seda julgelt sõprade ja perega (või isegi piraatidega).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Vürtsikas rumm
- 1 pudel (750 ml) valget rummi
- 5 tervet pimentmarja
- 5 tervet nelki
- 1 terve tähtaniis
- 7,5 cm pikkune apelsinikoore riba.
- 1 vanillikaun, pikuti pooleks lõigatud
- 1/2 kaneelipulka
Punchi alus
- 1 tass suhkrut
- 4 spl värskelt pressitud apelsinimahla
- 1 tass värskelt pressitud laimimahla
- 5 ml mõruaineid, näiteks Angostura
- 4 tassi erinevaid apelsiniviile, laimiviile, ananassilõike ja maraschino kirsse, lisaks veel garneeringuks
- 1 pudel (2 liitrit) gaseeritud gaseeritud vett
- Jääkuubikud serveerimiseks
- Spetsiaalne seade: 20 cm läbimõõduga koogivorm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: gaseeritud vesi, Angostura bitterid, laimimahl, Apelsinimahl, piment, nelk, tähtaniis, vaniljekaun, kaneel, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vürtsikas rummEemalda rummipudelilt kork ja lisa piment, nelk, tähtaniis, apelsinikoor, vaniljekaun ja kaneel. Keera kork tihedalt kinni ja lase pudelil 2 päeva kuni nädal toatemperatuuril seista, loksutades pudelit üks kord päevas.
- Külmutatud puuviljadAseta 20 cm (8-tollise) läbimõõduga koogivormi 2 tassi jääkuubikuid ja lisa seejärel ühe kihina pool puuviljasegust. Kata veel 2 tassi jääd ja seejärel ülejäänud puuviljad (jää hoiab puuviljad põhja vajumast). Täida veega ja külmuta umbes 6 tundi, kuni vorm on tahke.
- Serveerimiseks sega väikeses kastrulis suhkur 1 tassi veega ja lase keema tõusta. Kuumuta segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt ja lase toatemperatuurini jahtuda. Suures punšikausis sega siirup, apelsini- ja laimimahl ning bitter. Vala hulka rumm, kurna see läbi peene sõela ja eemalda vürtsid.
- Lase külmutatud puuviljadel umbes 10 minutit toatemperatuuril seista, seejärel eemalda saareke vormist ja aseta see punši.
- Täida kõrge klaas jääga ja vala sinna 1 tass punši. Lisa umbes 60 ml gaseeritud vett ja kaunista soovi järgi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
