Mac 'n' Cheese - pasta brokkoli ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Mac 'n' Cheese (tuntud ka kui makaronid juustuga) on Ameerika klassika. See roog koosneb makaronisarvedest juustukastmes, mis on küpsetatud vormiroas krõbeda riivsaia ja sulatatud juustukooriku all. See on lihtne ja täitev vormiroog, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Maitse lisamiseks valmista vormiroog kastmega brokkoli, sellerit ja kolme tüüpi juustu: cheddar, parmesan ja sulatatud juust. See segu annab roale õrnema ja kreemjama tekstuuri. Sega hulka osaliselt küpsetatud makaronid, aseta need vormi, puista peale veel juustu ja riivsaia ning küpseta, kuni juust sulab ja riivsai krõbedaks muutub.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 spl (60 g) soolatud võid, pluss veidi panni määrimiseks
- 450 g pastat
- 1 peeneks hakitud sellerivars
- Pool brokolipead, lõika ära suured varred, jaga pea väikesteks õisikuteks
- Pool keskmist sibulat, peeneks hakitud
- 2 spl jahu
- 1 teelusikatäis kuiva sinepit
- 2 tassi täispiima
- 1 tass kana- või köögiviljapuljongit
- 1/4 tassi kerget koort
- 2,5 tassi riivitud teravat cheddarit
- 1 tass tükeldatud sulatatud juustu, näiteks Velveeta
- 1 spl riivitud parmesani
- 0,5 tassi riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, pasta, seller, brokkoli kapsas, sibulad, esmaklassiline jahu, sinepipulber, piim, puljong, kreem, cheddari juust, sulatatud juust, Parmesani juust, riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri küpsetusvorm võiga.
- Kuumuta potis vesi keema. Keeda pastat pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Kurna.
- Samal ajal sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa seller, brokkoli ja sibul ning kuumuta segades 4-5 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Kasuta puulusikat, et osa brokolist lahti murda. Puista peale jahu ja kuiva sinepi ning sega, et see oleks kaetud. Vala hulka piim, puljong ja rõõsk koor ning kuumuta segades, kuni see on läbi kuumenenud.
- Lisa cheddar, sulatatud juust, 1/2 tassi parmesani ja veidi soola-pipart ning sega, kuni juust sulab. Lisa pasta ja sega. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Tõsta ettevalmistatud ahjuvormi. Sega väikeses kausis riivsai Lisa ülejäänud 1/2 tassi parmesani ja puista vormiroa peale. Küpseta, kuni see mullitab, umbes 25 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
