Pasta brokkoli ja capicolaga
Hääled: 4
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 477, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 22 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 7 G., kolesterool 28 mg naatrium 238 mg suhkur 0 G.
Kalorid 477, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 22 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 7 G., kolesterool 28 mg naatrium 238 mg suhkur 0 G.
Brokoliga pasta on rikas tervislike kiudainete poolest ning meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See on täis aromaatseid ürte ja juustu ning Itaalia capicola tükid avaldavad kindlasti muljet. Erksama ja värskema maitse saamiseks kasutage mitmeid ürte, näiteks peterselli, tilli, piparmünti, basiilikut – mida iganes teil käepärast on.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur kimp brokolit, lõigatud õisikuteks, varred kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 280 g fusilli pastat (spiraalidena)
- 1 spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass murendatud ricotta salatit (umbes 110 g)
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tilli, piparmünti, basiilikut, peterselli ja/või murulauku
- 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat
- 60 g õhukesi viile capicola- või coppa-sinki, ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, fusilli spiraalpasta, ricotta juust, Capicola sink, till, petersell, basiilik, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa brokoliõisikud ja -varred ning keeda umbes 3 minutit, kuni need on pehmed, kuid ikka veel erkrohelised. Tõsta vahukulbiga kaussi ja pane kõrvale.
- Kuumuta vesi uuesti keema, seejärel lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Vala eraldi ära 2 tassi pastakeeduvett ja seejärel vala ülejäänud vesi ära. Pane pasta kõrvale.
- Kuumuta tühjas kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on kergelt pehmenenud. Lisa brokkoli varred, pooled õisikud ja 1 tass pasta keetmisvett. Kata kaanega ja hauta umbes 12 minutit, kuni köögiviljad on väga pehmed.
- Pane pasta koos 1/2 tassi veega potti tagasi. Lisa ülejäänud brokoliõisikud, pool ricottast, ürdid ja roheline sibul; sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, lisades vett, kui pasta tundub kuiv.
- Kata iga portsjon capicolaga ja puista peale ülejäänud ricotta salata.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
