Panelle ricotta ja mustade oliividega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 suupistet
Panelle'id on lihtsad Sitsiilia praetud pannkoogid, mis on valmistatud kikerhernejahust. Populaarne tänavatoit, mida serveeritakse seesamiseemnesaias või iseseisva eelroana, nagu selles retseptis. Prae neid pannkooke, mis on valmistatud kikerhernejahu ja purustatud konserveeritud kikerherneste segust, krõbedaks ja kuldpruuniks ning serveeri seejärel ricotta, värske peterselli ja mustade oliividega õlis. See kerge Vahemere stiilis eelroog sobib ideaalselt igaks sündmuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi kikerhernejahu
- 0,5 tassi konserveeritud kikerherneid, nõrutatud ja jämedalt purustatud
- 1/4 tassi hakitud peterselli + lisapetersellilehti serveerimiseks
- 1 tass värsket ricottat
- 1/4 tassi musti oliive õlis, jämedalt hakitud
- Taimeõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerhernejahu, kikerherned, ricotta juust, oliivid, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku kikerhernejahu, 2 teelusikatäit soola ja 2 tassi vett. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 4 minutit, kuni segu pakseneb ja irdub poti servadest, moodustades paksu pasta. Sega hulka kikerherned.
- Lusikaga tõsta 1 supilusikatäis segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja silu see lapikuks, 2,5 cm laiuseks ja veidi üle 0,5 cm paksuseks pannkoogiks. Kata kinni ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi. Nüüd võib panelle'i üleöö külmkapis hoida.
- Vala väikesele praepannile 2,5 cm taimeõli ja kuumuta temperatuur 190 °C-ni.
- Prae pannkooke kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta need paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli ära imbuks.
- Sega petersell ricottaga ja puista see lusikaga soojadele või jahtunud pannkookidele. Puista peale hakitud oliivid, 1 väike petersellileht ja puista peale soola.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
