Soe tomatikaste ricotta ja maisiga

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 399, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 20 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 3 G., kolesterool 62 mg naatrium 499 mg suhkur 5 G.

See maitsev suvine eelroog, mis on valmistatud hooajalistest köögiviljadest, on teie laual tähelepanu keskpunktis. Magus mais ja mahlased tomatid sobivad ideaalselt pehme ja kreemja ricottaga. Serveeri kuumalt otse pannilt koos krõbedate juusturöstsaiadega dipikastmeks. See retsept sobib mitte ainult ahju, vaid ka õues grillimiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
1,5 tassi maisiteri (umbes kahest maisitõlvikust)
2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
Näpuotsaga punaseid paprikahelbeid, pluss lisa puistamiseks
450 g ricottat
12 viilu ciabattat (0,5 cm paksune)
220 g fontina juustu
0,5 tassi väikeseid värskeid basiilikulehti või suuremaid lehti, hakitud väikesteks tükkideks
Meresoolahelbed puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: ciabatta leib, mais, kirsstomatid, Fontina juust, ricotta juust, basiilik, meresoolahelbed, röstsaiad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta küpsetusplaadid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 230 °C-ni.
Kuumuta keskmises ahjukindlas pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa mais ja prae, sageli segades, kuni see on läbi kuumenenud, aga pole veel pruunistunud, umbes 4 minutit. Lisa tomatid ja puista peale näpuotsatäis tšillihelbeid, 1 tl soola ja paar jahvatatud musta pipart. Jätka praadimist, sageli segades, kuni tomatid hakkavad veidi pehmenema ja mahla eritama, 3-5 minutit, olenevalt küpsusest.

Tõsta tulelt ja tee lusika tagaküljega tomatisegusse 8 süvendit. Lusika abil tõsta ricotta süvenditesse ja nirista peale õli. Küpseta ahju ülemisel restil umbes 20 minutit, kuni juust mullitab ja on läbi kuumenenud.
Samal ajal aseta leib küpsetusplaadile, nirista mõlemalt poolt õliga ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta ahju alumisel restil, pöörates leiba poole küpsetusaja pealt, kuni servad on kuldpruunid, umbes 10 minutit. Kata iga leivaviil fontinaga ja küpseta, kuni juust on sulanud ja mullitab, umbes 5 minutit. Puista kuumadele võileibadele tšillihelbeid.
Puista pannile basiilikut, nirista peale õli ja maitsesta soolaga. Serveeri kohe röstsaiaga.

Kategooriad: