Juustuga lihapallivõileib
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–12
Juustupallidega võileib - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihapallid
- 3 suurt muna
- 3/4 spl riivitud Pecorino Romano või Parmesani juustu
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 1 hakitud küüslauguküüs
- Sool ja jahvatatud pipar
- 700 g hakkliha
- 230 g hakkliha
- 230 g hakkliha
- 1/2 tassi riivsai
- Oliiviõli praadimiseks
Võileiva koostisosad
- 6 ciabatta kuklit, pooleks lõigatud
- 450 g soojendatud marinara kastet
- 450 g mozzarella juustu, viilutatud
- 1 spl. marineeritud köögiviljad jardiniere'is, ilma soolveeta ja jämedalt hakitud
- 340 g konserveeritud röstitud magusaid paprikaid ilma soolveeta, ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, hakkliha vasikaliha, magus pipar, jardiniere, marinara kaste, ciabatta leib, mozzarella juust, Pecorino Romano juust, munad, riivsai, küüslauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lihapallide keetmine: Kuumuta ahi grillimiseks. Suures kausis klopi munad, juust, petersell, küüslauk ja veidi soola-pipart ühtlaseks massiks.
Lisa hakkliha ja riivsai ning sega uuesti kätega hoolikalt läbi. Ole ettevaatlik, et liha üle ei küpsetaks, muidu muutub see sitkeks hakklihakotletiks. See peaks olema lahtine ja elastne. - Vormi kätega 6 lahtist kotletti, mis sobivad teie kukli suurusega. Kuumuta suurel paksupõhjalisel malmpannil (või grillpannil) keskmisel kuumusel veidi õli. Prae kotlette aeg-ajalt pöörates kuldpruuniks, umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt. Aseta kotletid küpsetusplaadile.
- Võileiva valmistamine: Grilli kukleid 3 minutit. Nirista peale 3 spl. kaste iga kukli peale ja aseta peale paar viilu mozzarellat.
Pane kuklid ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja kuklid on kuldpruunid, umbes 3–5 minutit. Aseta kotletid kuklitele ja puista peale marineeritud köögiviljad ja röstitud paprikad. Lõika võileivad pooleks ja serveeri ülejäänud marinara kastmega.
Kategooriad:
retsept / Grilli ahjus / Kiirtoit / Võileivad / Itaalia köök / Jeff Mauro
Sarnased retseptid
