Kiire kanasupp juustutortellinidega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See maitsev, täitev ja üllatavalt kiiresti valmiv supp annab uskumatul hulgal nii vajalikku energiat ning selle valmistamine ei võta kaua aega. Sellest roast saab kindlasti üks teie lemmikuid: selle erakordne aroom, õrn kana ja keerukas tortellini.
Kui sa püüad lõunasööki mitte vahele jätta, on see ideaalne valik. See ei võta tõenäoliselt palju aega ja on uskumatult maitsev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 2 kanatiiba
- 3 kondiga kanarinda koos nahaga (umbes 1200 g)
- 3 porgandit, tükeldatud
- 3 sellerivart, tükeldatud
- 2 šalottsibulat, peeneks hakitud
- Natuke kuiva šerrit
- 24 tassi (5700 ml) kanapuljongit
- 4 oksa tüümiani, peeneks hakitud
- 1 loorberileht
- 1 sidruni mahl ja koor, lisaks sidruniviilud kaunistuseks
- 2 spl. juustutortellini
- Peeneks hakitud petersell kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, kanarinnad, porgand, seller, šalottsibul, šerri, tüümian, loorberileht, sidrun, tortellini pasta, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta malmpott või supipott keskmisel kuumusel ja lisa õli. Aseta kanatiivad ja -rinnad potti, nahk allpool. Küpseta neid keeramata 6–8 minutit, kuni need on kuldpruunid. Pane kana kõrvale.
- Lisa porgandid, seller ja šalottsibul. Küpseta umbes 10 minutit pidevalt segades, kuni sibulad on poolläbipaistvad. Kasuta panni deglaseerimiseks kuiva šerrit; kraabi põhjast pruunistunud tükid. Lisa puljong, tüümian ja loorberileht, pane kana tagasi ja hauta umbes 20 minutit, kuni see on täielikult küpsenud. Pane kana taldrikule jahtuma.
- Samal ajal lase suures potis soolatud vesi keema tõusta.
- Tükelda kanarind, eemalda tiivad ja vala puljong pannile tagasi. Lisa kana ja vürtsid (soovi korral). Enne serveerimist lisa maitse järgi sidrunimahla ja -koort.
- Keeda tortellini soolases vees pehmeks.
- Pane igasse kaussi tortellini'sid ja vala peale puljong. Serveeri suppi kuumalt, et tortellini'd säilitaksid oma tihkuse. Kaunista sidruniviilu ja peterselliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
