Fritüüritud, pannil praetud, grillitud… Lihtsat kana saab valmistada mitmel viisil.
Leival küpsetatud kana
Katie röstib oma kana paksudel leivaviiludel, mis imavad küpsetamise ajal lihast mahla. Seejärel röstitakse leib, muutes selle pehmeks ja rikkaliku maitsega.
Magushapu kanavõileib
Poest ostetud grillkanale saab anda omatehtud särtsu, maitsestades seda Jeff Mauro maitsva grillikastmega. Vaid mõne minutiga segunevad sojakastme, hoisini ja tšilli erksad maitsed värske ingveriga, luues aromaatse kastme.
Grillitud kanakoivad
Selles kiires retseptis on mee, sojakastme ja õunasiidriäädika magusal ja soolasel kombinatsioonil kaks eesmärki: marinaadina ja praadimise ajal kastmena. Kui te ei soovi kanakoibi grillida, võite need malmpannil pruunistada ja seejärel ahjus küpsetada.
Jerk-kana
Selle klassikalise retsepti olemus peitub magusa ja soolase vürtsisegu sees, millega Jeff kana katab. Peamised koostisosad? Pruun suhkur, näpuotsatäis kaneeli ja habanero pipar.
Kananagitsad ja friikartulid vahvlikoonuses
Kuigi need tuutukesed võivad tunduda magusa maiuspalana, pole nad sugugi magustoit. Vaniljejäätise asemel on nende peal pehme kartulipüree ja vürtsikad praetud krevetid.
Kana, brokkoli ja juustuga täidetud spagettkõrvits
Selle suurepärase universaalse roa jaoks võta eelküpsetatud kana, lisa kreemjas juustukaste ja küpseta see seejärel spagetid-kõrvitsapoolikutel.
Kana taignas
Katie Lee imelise praekana saladus peitub petipiima ja vürtsika kastme marinaadis, milles liha enne praadimist mitu tundi leotatakse. See mitte ainult ei anna kanale maitset, vaid hoiab selle ka mahlasena.
Tšillikana rinnad kinoa, lehtkapsa ja rooskapsa salatiga
Kes ütles, et rooskapsast tuleb keeta? Siin teeb Marcela salatit rooskapsa, lehtkapsa ja kinoaga ning serveerib tšilliga maitsestatud kanaga.
Pannil praetud kanarinnad tomati- ja oliivikastmega
Pärast kana pruunistamist valmista samal pannil lihtne kaste. Jeffrey kasutab kastme alusena soolvees oliive, magusaid šalottsibulaid ja veidi äädikat ning lisab seejärel lihakastmele tomateid ja küüslauku.
Kana kotletid
Ainult 10 minutit ja vähe koostisosi? Usu või mitte, aga see on kõik, mida Katie lihtsa õhtusöögi valmistamiseks vaja läheb.
Kana Cordon Bleu
Kanarinda singi ja juustuga
Sunny paneeritud kana eripäraks on täidis. Täidisele ruumi tegemiseks lõika kanarinna ühest küljest välja "tasku", aga ära lõika teisele poole.
Soovitame
Ahjus küpsetatud kana salati ja Provence'i kastmega
Geoffrey retseptis on mahlasel kanal kaks eesmärki. See on kahtlemata roa alus ja Dijoni sinepivinegretile lisatakse küpsetamisel tekkiv rasv, mis annab rikkaliku maitse.
Nashville'i vürtsikas kanavõileib
Oma Nashville'i võileiva versioonis kasutab Jeff oma lähenemisviisi, et saavutada ideaalne vürtsikogus: kõigepealt hõõrub kana Cayenne'i pipra maitseainega, seejärel kastab selle enne praadimist petipiima ja kuuma kastme segusse.
Kanasalat jõhvikate ja pähklitega salatilehtedel
Vahel ei õnnestu roog päris hästi ja kana ei tule päris selline, nagu lootsite. Aga saate seda kasutada Jeff Mauro lihtsas kanasalati retseptis. Ta ütleb: "See on suurepärane viis kuiva või üleküpsetatud kanarinda ärakasutamiseks."
Itaalia pastasalat kanaga
Säästa köögis aega, kasutades Geoffrey Zakariani hõlpsasti valmistatava pastasalat valmistamiseks poest ostetud grillkana.
Potipirukas - suletud kanapirukas
Katie suurepärane retsept jääb traditsiooni juurde: õrn kana, kreemjas köögiviljakaste ja krõbe tainakate.
Fritüüritud kanatiivad õlle-BBQ kastmes
Sunny Andersoni retseptis kasutatakse vürtsika ja hapuka grillikastme alusena tumedat õlut, millele lisatakse üks tšillipipar.
Kana praetud ramen-nuudlitega
Katie kiires retseptis sobib riivitud ingveri ja meega valmistatud erksavärviline kaste ramen-nuudlite, viilutatud köögiviljade ja mahlase kanaliha kõrvale.
Kiire kanasupp juustutortellinidega
Sidrunikoor ja -mahl lisavad Jeffi lihtsale kanasupile juustupelmeenidega särtsu.
Grillitud suhkruga glasuuritud liblikkana
Või, suhkru ja sinepiglasuur on kõige parem lisada kana viimastel minutitel küpsetamise ajal. Varasem lisamine võib suhkru kõrbema panna.
Suitsutatud kanatiivad mee-sinepi-grillkastmega
Mee ja sinepi kombinatsioon on ilmselt tuttav. Jeff lisab sellele kuulsale kastmele õunasiidriäädikat ja kasutab seda krõbedate kanatiibade maitsestamiseks.
Kanaburger
Marcela garanteerib, et need kanaburgerid ei jää maitsetud. Ta segab hakkliha hakitud sibula ja küüslauguga ning serveerib kotlette klassikaliste ja loominguliste lisanditega: laagerdunud juust, pasilla majonees ja krõbedad poblano piprarõngad.
Lihtne kana parmesani retsept
Et retsept oleks võimalikult lihtne, jätab Sunny oma tomatikastme valmistamise vahele ja kasutab valmis pitsakastet. Seda serveeritakse paneeritud kanarindadega – pitsakaste sisaldab sageli juba aromaatseid ürte.
Kategooriad:
