Pannil praetud T-bone steik
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Maitsva T-bone-steigi küpsetamiseks on vaja vaid ühte lihatükki, soola, jahvatatud musta pipart ja lõhnatut taimeõli. Valmista ette ahjukindel pann ja pruunista rikkalikult maitsestatud steiki mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel tõsta steik eelsoojendatud ahju ja küpseta veel paar minutit. Veendumaks, et steik on küps, kasuta lihatermomeetrit, et see ei kuivaks, ning naudi selle ainulaadse steigi mahlakust ja maitseid, mis ühendab kahte tüüpi liha, mida eraldab maitsev kont.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg T-bone steik kondiga
- 1 spl l rapsiõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni. Võta steik külmkapist välja pool tundi enne küpsetamist.
- Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel. Patsuta liha kuivaks ja maitsesta heldelt soola ja pipraga. Lisa kuumale pannile õli ja kui see hakkab suitsema, lisa steik. Vähenda veidi kuumust ja küpseta kuldpruuniks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta pann ahju. Küpseta, kuni steigi küljele pistetud lihatermomeeter näitab 49 °C (medum-rare), umbes 6-8 minutit. Tõsta steik lõikelauale ja lase 10 minutit puhata. Eemalda liha kondilt ja viiluta kiu vastassuunas.
Kategooriad:
retsept / Pann / Pearoad / Liha / / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök
Sarnased retseptid
