Steik kartulite ja kreemja spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 406, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 36 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 4 G., kolesterool 102 mg naatrium 204 mg suhkur 0 G.
Kalorid 406, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 36 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 4 G., kolesterool 102 mg naatrium 204 mg suhkur 0 G.
Veiseliha jääb mahlane ja pehme, kui see on tervelt küpsetatud ja vahetult enne serveerimist steikideks lõigatud. Enne küpsetamist pruunista liha igast küljest kuldpruuniks, et mahlad säiliksid. Serveeri liha kartulikrõpsudega, kohevaks segades viljaliha ja lisades peale spinatit kreemjas kastmes. See esitlus on ainulaadne ja lõbus, kuigi koostisosad on lihtsad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 veise tagaosa ("õun") kaaluga 700 g.
- 1,5 spl taimeõli
- 1 oks rosmariini
- 1 spl + 1 tl Worcestershire'i kastet
- 2 Russet Burbanki kartulit (umbes 220 g igaüks)
- 1 väike šalottsibul, peeneks hakitud
- 1 spl jahu
- 0,5 tassi lõssi
- 1 pakk (280 g) külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja välja pigistatud
- 1 tass madala rasvasisaldusega hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, kartul, spinat, piim, hapukoor, Worcestershire'i kaste, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Torka veiseliha kahvliga mitu korda läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli ja lisa rosmariin. Lisa veiseliha ja prae, keerates, umbes 8 minutit, kuni see on pruunistunud. Nirista peale 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet.
- Tõsta ahju; küpseta, kuni liha keskele pistetud termomeeter näitab 51 °C ehk poolküpsetist, umbes 25 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Samal ajal torka kartulitesse kahvliga augud. Kuumuta mikrolaineahjus umbes 15 minutit, kuni need on pehmed.
- Kuumuta ülejäänud 1/2 supilusikatäit taimeõli kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Puista peale jahu ja kuumuta, segades, 5-6 minutit. Vala aeglaselt piim juurde; kuumuta, pidevalt segades, kuni kaste veidi pakseneb, 1 minut.
- Lisa spinat, hapukoor ja ülejäänud teelusikatäis Worcestershire'i kastet, maitsesta soola ja pipraga. Hauta tasasel tulel umbes 2 minutit, kuni spinat on läbi soe.
- Viiluta veiseliha. Poolita kartulid ja sega viljaliha kahvliga kohevaks. Puista peale spinatit. Maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
