Ingverisupp mereandidega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 200, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 25 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 46 mg naatrium 274 mg suhkur 1 G.
Kalorid 200, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 25 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 46 mg naatrium 274 mg suhkur 1 G.
Valmista kerge ja tervislik supp valge kala, kammkarpide ja shiitake seentega, mida soojendab ingveri ja rohelise sibula rikkalik maitse. Selle retsepti jaoks sobib hästi iga kindel valge kala, näiteks pollak või tursk. Lülita kuumus kohe pärast kammkarpide lisamist välja, vastasel juhul küpsevad need üle ja muutuvad sitkeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl taimeõli
- 1 kamp rohelist sibulat; lõika valged osad 0,5 cm tükkideks, rohelised 5 cm tükkideks.
- 1 spl hakitud kooritud ingverijuurt
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 0,5 tl suhkrut
- 110 g shiitake seeni, varred eemaldatud, kübarad õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi maisitärklist
- 2 ploomtomatit, lõigatud suurteks tükkideks (eemalda südamikud)
- 350 g kindlat valget kala (näiteks pollaki), lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 170 g merikammkarpe
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: shiitake seened, ploomtomatid, tärklis, kalafilee, roheline sibul, ingveri juur, sojakaste, kammkarbid, palsamiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa rohelise sibula valge osa ja kuumuta 2-3 minutit, kuni see on kergelt pehmenenud. Lisa ingver ja kuumuta umbes 1 minut.
- Lisa 7 tassi vett, sojakaste, suhkur, maitse järgi sool, 3/4 teelusikatäit musta pipart ja seened. Kata kaanega ja lase keema tõusta. Sega maisitärklis 1/4 tassi külma veega ja lisa vispliga järk-järgult puljongisse. Lase tasasel tulel podiseda, pidevalt segades; puljong pakseneb veidi.
- Lisa puljongile roheline sibul, tomatid ja valge kala ning hauta umbes 3 minutit, kuni kala on läbipaistmatu. Lisa kammkarbid, äädikas ning maitse järgi soola ja pipart (kammkarbid küpsevad kuumas supis kohe). Tõsta kaussidesse ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
