Porgandi- ja ingveripüreesupp küpsetatud köögiviljadega
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 14 G., süsivesikud 53 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 14 G., süsivesikud 53 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Küpsetatud juurviljade püreestamine teeb värvika supi, mis on aromaatne, täitev ja külmal sügispäeval väga soojendav.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 porgandit, hakitud
- 400 g kookospiima
- 450 g konserveeritud valgeid ube, nõrutatud
- 1/2 kõrvitsat (300–500 g), seemned eemaldatud ja väikesteks tükkideks lõigatud
- 3 tassi brokolit, jämedalt hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 2 rohelist sibulat, hakitud (valged ja rohelised osad eraldatud)
- 2 spl hakitud kooritud ingverit
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 viilu krõbedat leiba
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tammetõru kõrvits, brokkoli kapsas, porgand, valged oad, ingveri juur, kookospiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
Kuumuta suures laias kastrulis või potis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibula, ingveri ja küüslaugu valged osad ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni need on pehmenenud. Sega hulka porgandid ja maitsesta rohkelt soola ja pipraga. Lisa kookospiim, oad koos vedelikuga ja 3 tassi vett. Kata kaanega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Eemalda kaas ja kuumuta aeg-ajalt segades 18–20 minutit, kuni porgandid on väga pehmed. - Sega kõrvits, brokkoli ja leib ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli ja 1/4 teelusikatäie soola ja pipraga ning laota küpsetusplaadile. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja pruunistunud ning leib on röstitud, umbes 15 minutit.
- Püreesta supp saumikseriga (või püreesta portsjonite kaupa köögikombainis); maitsesta soola ja pipraga. Tõsta püreestatud supp kaussidesse. Nirista peale oliiviõli ja kaunista köögiviljasegu, krutoonide ja rohelise sibulaga. Serveeri leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
