Mini porgandi-õunakoogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Need miniatuursed koogikesed küpsetatakse õunakastme ja riivitud porgandi lisamisega taignale. See ei anna teie koogile köögiviljalikku maitset, vaid pigem vapustavat tekstuuri ja puuviljalist mahlakust. Rosinad ja vürtsid, nagu kaneel ja piment, täiustavad nende porgandi-õuna koogikeste maitset. Kata vahukoore-juustuglasuuri, raske koore ja tuhksuhkruga ning naudi. Need koogikesed sobivad ideaalselt ka erilisteks sündmusteks; trüki glasuur ilusama katte või kujunduse sisse ja teie külalised on rõõmsad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1 ja 1/4 tassi (170–180 g) premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl peensoola
- 1/8 tl jahvatatud piment
- 80 g võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 1/4 tassi suhkrutamata õunakastet
- 1/4 tassi värskelt pressitud filtreerimata õunamahla
- 1/3 tassi tumedaid rosinaid
- 1 väike porgand, kooritud ja peenelt riivitud
Toorjuustu glasuur
- 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 tassi jahutatud vahukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kreem, porgand, pruun suhkur, piment, kaneel, toorjuust, munad, õunakaste (püree), õunamahl, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-osaline minimuffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
- Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel, sool ja piment. Suures kausis vahusta või käsimikseriga kohevaks. Lisa fariinsuhkur ja vahusta uuesti. Klopi ükshaaval sisse munad. Seejärel sega hulka pool jahusegust, millele järgneb õunakaste ja õunamahl. Sega hulka ülejäänud jahusegu. Sega hulka rosinad ja riivitud porgandid.
- Lusikaga pane igasse koogivormi 1 kuhjaga supilusikatäis tainast. Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 17 minutit. Jahuta koogikesi vormides 5 minutit. Seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda.
- KreemSega sügavas kausis toorjuust, tuhksuhkur ja vahukoor. Vahusta, kuni glasuur on paks ja sile. Kata kinni ja pane vähemalt 1 tunniks või kuni see on tahenenud külmkappi.
- Kata iga koogikese pealt 1 kuhjaga teelusikatäis glasuuri ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
