Sädelevad minikoogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 koogikest
Need armsad minikoogikesed võivad küll välja näha nagu laste maiuspala, aga tänu vahuveinile on neil keerukas ja täiskasvanulik maitse. Küpseta vaniljemaitselisi minikoogikesi ja kata need ainulaadse glasuuriga, mis on valmistatud tuhksuhkru ja Prosecco abil. Võid kasutada mis tahes vahuveini või isegi seisnud jääke, mida sa ei taha ära visata ja mis pole enam lõbusad juua. Veelgi intensiivsema veinimaitse saamiseks torka värskelt küpsetatud koogikestesse hambatikk ja nirista peale Proseccot, seejärel lase jahtuda ja kaunista. Näpuotsatäis dekoratiivsuhkrut sobib suurepäraselt kaunistuseks; see sädeleb kaunilt päikese käes või küünlavalgel, luues piduliku atmosfääri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 3/4 tassi sulatatud võid
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi piima
- Dekoratiivne suhkur või pisikesed kommid kaunistamiseks
- Spetsiaalvarustus2 mini-muffini vormi (saab 48 minikoogikest)
Glasuur
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 2-3 supilusikatäit šampanjat või proseccot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kliiringu, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda minimuffinivormid paberist küpsetuspaberiga.
- Keskmises kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises keskmises kausis klopi mikseriga munad ja suhkur umbes 2 minutit vahuks. Vahustamise ajal lisa järk-järgult või ja seejärel vahusta sisse vanill.
- Vahusta madalal kiirusel, lisa pool kuivsegust, seejärel kogu piim ja seejärel ülejäänud jahusegu. Ole ettevaatlik, et tainast üle ei vahustaks. Jaga see võrdselt ettevalmistatud koogivormide vahel (umbes 2 teelusikatäit minikoogikese kohta).
- Küpseta, kuni minikoogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, umbes 15 minutit. Jahuta pannil restil.
- GlasuurVahusta tuhksuhkur ja Prosecco kokku, kuni suhkur on lahustunud ja segu on sile. Kui koogikesed on veel niisked, kata glasuuri pind kilega, et see ära ei kuivaks, ja hoia toatemperatuuril kuni kasutamiseni. Kasta iga minikoogikese pealne Prosecco glasuuri sisse, puista peale dekoratiivsuhkrut või kaunista pisikeste kommidega ja aseta umbes 25 minutiks restile tahenema.
Märkus
See retsept on suurepärane viis ülejäänud vahuveini ärakasutamiseks. Ka lame Prosecco sobib hästi. Rikkaliku veinimaitse saamiseks torka minikoogikesed jahtudes hambatikuga läbi, seejärel nirista peale Proseccot ja kata glasuuriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
