Kilmore Quay kalurite pirukas
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kilmore Quay kalamehe pirukas - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi suurt tükeldatud kondita kiltturska
- 3/4 spl hakitud suitsulõhet
- 1 tass tükeldatud kartuleid
- 2 tassi kalapuljongit
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1,5 tassi maisihelbeid
- 2 kõvaks keedetud ja hakitud muna
- 2 spl riivsaia
- 1 spl hakitud petersellilehti
- 1/2 tassi võid
- 1 tass tükeldatud porrulauku
- 1/3 tassi tükeldatud porgandeid
- 1/2 tükeldatud sibulat
- 3/4 tassi rasket koort
- 3 supilusikatäit jämedalt hakitud koriandrilehti
- 1/2 teelusikatäit sidrunimahla
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalafilee, suitsulõhe, kartul, porrulauk, porgand, valge vein, riivsai, sidrunimahl, koriander, petersell, kreem, maisihelbed, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Sega kausis maisihelbed, muna, riivsai ja petersell. See on pealmine kiht.
Kuumuta võid suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa porrulauk, porgand ja sibul ning kuumuta segades pehmenemiseni. Lisa vein ja alanda vedelikku poole võrra.
Vala puljong hulka, lisa kartulid ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta, kuni kartulid on pehmed. Lisa tursk ja lõhe ning hauta kaane all umbes 5 minutit, kuni need on pehmed. - Lisa koor ja koriander ning lase keema tõusta. Lisa sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga.
Jaota kalasegu nelja ümmargusesse ahjukindlasse kaussi (15 cm läbimõõduga) või ramikiinivormi. Puista peale maisihelveste segu ja küpseta ahjus umbes 10 minutit kuldpruuniks. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
