Kanasupp omatehtud nuudlitega

Hääled: 5

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Retsept kanasupi valmistamiseks omatehtud nuudlitega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

400 g jahu
4 muna
1 suppkana
3 porgandit
2 peterselli juurt
1 sibul
1/2 selleri juur
10 pimenthernest
1 loorberileht
Sool
400 g kanamaksa
2 oksa peterselli
60 g riivsaia
Jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, munad, kana, porgand, petersell, sibulad, selleri juur, kanamaks, peterselli juur, loorberileht, piment, riivsai

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sõelu jahu kuhja, tee keskele süvend ja löö sisse kaks muna. Sega noaga järk-järgult jahu munade hulka ja sõtku tainast kätega, kuni moodustub tihke tainas. Jaga tainas neljaks tükiks ja rulli iga tükk umbes 1 mm paksuseks. Lase tainal 15 minutit kuivada ja lõika seejärel õhukesteks ribadeks.
Pane pestud kana kastrulisse. Vala peale 2 liitrit vett, lisa loorberileht ja piment ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust, maitsesta puljong soolaga ja hauta 2 tundi, aeg-ajalt vahtu eemaldades. Võta kana välja. Lisa puljongile kooritud sibul ja kooritud juurviljad. Keeda 20 minutit. Võta sibul välja. Kurna puljong.

Jahvata pestud maks hakklihamasinas ja sega 2 muna, ürtide, riivsaia, soola ja pipraga. Vormi pelmeenid ja keeda neid puljongis. Lisa nuudlid ja keeda veel 4 minutit. Lisa hakitud köögiviljad ja kana.

Teile võib huvi pakkuda ka selgete suppide retseptid.

Kategooriad:

retsept / Supid / Selged supid / Lihasupid / Supid pasta ja teraviljaga

Sarnased retseptid