Frittata ramen-nuudlitega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 3 G., kolesterool 421 mg naatrium 916 mg suhkur 4 G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 3 G., kolesterool 421 mg naatrium 916 mg suhkur 4 G.
See toekas Aasiast inspireeritud frittata on valmistatud ramen-nuudlitest (või kiirnuudlitest) ja hakklihast. Selle imeline ja iseloomulik maitse tuleb tumedast seesamiõlist, austrikastmest ja marineeritud ingverist. Nuudlid keedetakse osaliselt ja segatakse vokipraetud hakkliha ja hakitud kapsaga, lisatakse lahtiklopitud munad ja praetakse pannil tarretiseks. Serveeri omletti vokipraetud bok choy'ga austrikastmes. See roog valmib kiiresti ja on toekas ning tervislik hommikusöök.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk 90 g ramen-nuudleid (maitseainepakki pole vaja)
- 1,5 tl tumedat seesamiõli
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 200 g hakkliha
- 1 spl austrikastet
- 2 spl. kapsasalati segud
- 6 rohelist sibulat, hakitud
- 8 suurt muna
- 2 spl. marineeritud ingver, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 340 g väikest hiina kapsast (bok choy), pikuti pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bok choy kapsas, valge kapsas, marineeritud ingver, hakkliha, austrikaste, seesamiõli, nuudlid, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda al dente konsistentsini, umbes 2 minutit. Kurna ja lisa 0,5 tl seesamiõli.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel 2 teelusikatäit taimeõli. Lisa hakkliha ja 2 teelusikatäit austrikastet, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, segades, kuni hakkliha muutub valgeks, 2–3 minutit. Lisa coleslaw'i segu, roheline sibul, ülejäänud 1 teelusikatäis seesamiõli ja suur näpuotsatäis soola. Küpseta, kuni kapsas närbub, 2 minutit. Vala segu kaussi ja pühi pann puhtaks.
- Suures kausis sega kokku munad, marineeritud ingver, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lisa nuudlid ja kanasegu. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa munasegu ja alanda kuumust keskmise-madalale. Sega ettevaatlikult kummist spaatliga, kuni munad hakkavad tahenema, 1 minut. Küpseta ilma segamata, kuni frittata on alt kuldpruun ja pealt peaaegu tahenenud, 7-8 minutit. Pööra frittata taldrikule ja seejärel aseta see pannile tagasi küpsetamise lõpetamiseks, 3-6 minutit. Tõsta serveerimisvaagnale.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 1 tl taimeõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa bok choy, ülejäänud 1 tl austrikastet ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Küpseta kuldpruuniks, 4 minutit. Serveeri frittataga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
