Kreveti ramen

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle maitsva ja aromaatse Jaapani stiilis roa aluseks on lihtsad kiirnuudlid! Visake maitseainepakid minema – neid pole vaja. Selle asemel annavad shiitake seened, praetud peekon, krevetid ja kastmed lummava maitse. Kõik valmib kanapuljongis minutitega ja rameni maitse on nii rikkalik, nagu oleks seda pikka aega hautatud. Täiuslik maiuspala pühadeks ja erilisteks sündmusteks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

220 g peekonit, hakitud
5 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
2 tassi viilutatud shiitake seeni, varred eemaldatud (umbes 170 g)
7 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
1 teelusikatäis sojakastet
1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
2 x 80 g pakki kiirnuudleid (maitseainepakid ära visata)
340 g kooritud keskmisi krevette, lõigatud pikuti pooleks (umbes 20 krevetti)
2 spl värsket murulauku, lõigatud 2 cm pikkusteks tükkideks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: nuudlid, krevetid, peekon, shiitake seened, sojakaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane peekon külma keskmise suurusega kastrulisse ja kuumuta. Küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see on kuldpruun, umbes 6 minutit. Nõruta suurem osa sulatatud rasvast peale 3 supilusikatäie. Lisa küüslauk ja kuumuta segades, kuni see on kuldpruun, umbes 3 minutit. Lisa shiitake seened ja kuumuta segades, kuni need on kuldpruunid, umbes 6 minutit.
Vala hulka kanapuljong, sojakaste ja Worcestershire'i kaste ning lase keema tõusta. Lisa nuudlid ja keeda umbes 2 minutit, kuni need on pehmed.