Kana-nuudlisupp kurkumiga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 315, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 31 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 104 mg naatrium 555 mg suhkur 3 G.
Kalorid 315, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 31 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 104 mg naatrium 555 mg suhkur 3 G.
Kananuudlisupp on klassikaline kodune roog, mis sobib ideaalselt igal aastaajal. Selle supi valmistamiseks vajate lisaks kana- ja munanuudlitele ka köögivilju nagu seller, porgand ja sibul, aga ka mõningaid vürtse, sealhulgas kurkumit. Selle kurkumiin muudab roa tervislikumaks ja annab sellele kauni kuldse tooni. Rikkalikuma supi saamiseks hautage kanakonte puljongis veel paar minutit, eemaldades kõigepealt liha ja lisades seejärel ülejäänud koostisosad. Proovige oma kanasupile lisada veidi koort ja näete, kuidas selle maitse omandab täiesti uue tähenduse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kana, kaaluga 1–1,3 kg, tükkideks lõigatud
- 2 porgandit, tükeldatud
- 2 varre sellerit, tükeldatud
- Pool keskmist sibulat, tükeldatud
- 1 teelusikatäis soola
- 1/4 tl musta pipart
- 0,5 tl jahvatatud tüümiani
- 1/4 teelusikatäit kurkumit
- 340 g külmutatud omatehtud munanuudleid (näiteks Reames)
- 3 spl esmaklassilist jahu
- Natuke kerget kreemi, valikuline
- 2 tl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, munanuudlid, must pipar, tüümian, kurkum
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kõigepealt pane kana kastrulisse ja kata veega. Lase vesi keema tõusta ja seejärel alanda kuumust. Hauta tasasel tulel 45 minutit. Võta kana kastrulist välja ja lase veidi jahtuda.
- Rebi kana kahe kahvliga tükkideks, eemaldades kondid. Pane kondid pannile tagasi ja hauta 20 minutit. Võta kondid pannilt välja ja viska ära.
- Lisa potti hakitud kana, porgand, seller ja sibul. Seejärel lisa sool, must pipar, tüümian ja kurkum. Kuumuta supp tasasel tulel podisema, seejärel alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Sega hulka nuudlid; neid pole vaja eelnevalt sulatada!
- Lõpuks sega jahu 0,5 tassi veega ühtlaseks massiks. Sega jahusegu pannile koos sortsu koorega (kui kasutad) ja peterselliga. Hauta tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni nuudlid on pehmed, lisades vajadusel soola. Supp peaks olema paks ja hautisetaoline ning teie köök peaks olema täidetud imelise aroomiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
