Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kurkumit kasutatakse laialdaselt kogu Kagu-Aasias ning see lisab nii magusatele kui ka soolastele roogadele iseloomuliku värvi, aroomi ja maitse. See retsept ühendab selle kõrvitsapiruka vürtsiga (kaneel, ingver ja nelk), et luua kiire kanamaitseaine. Laota vürtsikas kana krõbedale naanile, kata jogurtikastmega ja 20 minutiga ongi valmis täisväärtuslik eine!

Koostisosad:

• 1/4 tassi punast veiniäädikat
• 1 spl mett
• 2 punast jalapeñot, õhukeselt viilutatud
• 450 g kondita ja nahata kanakoibi, lõigatud õhukesteks ribadeks
• 2 teelusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi
• 1,5 tl jahvatatud kurkumit
• 4 spl oliiviõli
• 140 g väikest spinatit
• 2 küüslauguküünt, riivitud
• 1/3 tassi tavalist täispiimajogurtit
• Poole sidruni mahl
• 4 naani
• 1/4 tassi värskeid koriandrilehti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, spinat, koriander, tšillipipar, kõrvitsapiruka vürts, naan-leib, kurkum, sidrunimahl, veiniäädikas, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi grillimiseks. Keskmise suurusega kausis sega äädikas, mesi ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa jalapeño ja sega õrnalt, et see oleks kaetud. Pane kõrvale.
2. samm
• Suures kausis sega kana kõrvitsapiruka vürtsi, 1 tl kurkumi, 1 supilusikatäie oliiviõli, 1 tl soola ja natukese jahvatatud musta pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kana ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on keskelt roosa ja krõbe, 10–12 minutit.
3. samm
• Tõsta kana taldrikule ja lisa pannile spinat ja 1 küüslauguküüs. Kuumuta aeg-ajalt segades 1–2 minutit, kuni spinat on närtsinud ja erkroheline.
4. samm
• Samal ajal sega keskmises kausis jogurt sidrunimahla, ülejäänud 1/2 teelusikatäie kurkumi, ülejäänud küüslauguküüne, 1/4 teelusikatäie soola ja mõne näpuotsatäie musta pipraga.
5. samm
• Aseta naan küpsetusplaadile ja pintselda leibasid ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga. Rösti ahjus grillrežiimil 2–3 minutit, kuni need on krõbedad ja pruunistunud.
6. samm
• Kata iga leib spinati, kana, marineeritud jalapeño ja koriandrilehtedega. Nirista peale jogurtikastet. Serveeri soojalt.

Hääled: 1