Liha- ja tomatileib avokaadokastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 325, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3.3 G., valgud 35 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 5 G., kolesterool 58 mg naatrium 337 mg suhkur - G.
Kalorid 325, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3.3 G., valgud 35 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 5 G., kolesterool 58 mg naatrium 337 mg suhkur - G.
See steik on valmistatud veise kintsulihast, mis on ümara kujuga steik. Kuna see on lahjem, on see kõige parem küpsetada poolküpsena, kus liha on väljast krõbe ja seest roosakaspunane. Nii hindate kogu mahlakust, pehmust ja rikkalikku veiseliha maitset. Serveeri steiki avokaado-laimi-koriandri kastme ja tomati-palmisalati abil. Soovi korral võid kõik koostisosad sooja tortillasse mähkida, et saada maitsev ja mahlane burrito. Lõika liha õhukeselt kiu vastassuunas, et seda oleks lihtsam hammustada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg silmakujuliselt ümarat veise sisefileed (1 tükk)
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl tšillipulbrit
- 1 tass viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 7–8 paksult viilutatud konserveeritud palmi südant
- 2 spl laimimahla + laimilõigud serveerimiseks
- 1 küps Hassi avokaado
- 1/3 tassi värsket koriandrit
- 1 suur küüslauguküüs
- Nisutortillad, soojendatud, serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, tortilla, viinamarjatomatid, kirsstomatid, Avokaado, tšillimaitseaine, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika liha risti kiuga kolmeks steigiks. Kuumuta malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda steigid 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale. tšillipulber Maitsesta soolaga. Küpseta, kuni prae küljele pistetud termomeeter näitab 52 °C (125 °F) ehk medium-rare'i, 4-5 minutit mõlemalt poolt. Lase lihal 5 minutit puhata.
- Samal ajal sega kausis tomatid ja palmi südamed ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli ja 1 supilusikatäie laimimahlaga ning maitsesta soola ja pipraga.
- Poolita avokaado ja eemalda kivi. Pane viljaliha blenderisse või köögikombaini. Lisa koriander, küüslauk, ülejäänud 1 supilusikatäis laimimahla ja 1/2 tassi vett; püreesta. Maitsesta soolaga.
- Lõika steigid õhukeselt. Serveeri avokaadokastme, tomatisalati ja tortiljadega, et kõik kokku mässida. Kaunista laimilõikudega.
Kategooriad:
retsept / Tervislik toitumine / Kiudainerikkad toidud / Madal naatriumisisaldus / Madala kalorsusega road / Diabeetikutele mõeldud toidud / Madala süsivesikusisaldusega toidud / Madal kolesteroolitase / Valmistoitude kalorisisaldus / Kiirtoit / Tortillaroad / Eelroad / Suupisted kastmetega / Liha eelroad / Toiduvõrgustik - retseptid
Sarnased retseptid
