Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

California lameleib - detailne retsept.

Koostisosad:

• 4 viilu peekonit, hakitud
• 3 ploomtomatid, viiludeks lõigatud
• Oliiviõli määrimiseks
• 450 g valmis pärmitainast toatemperatuuril
• 180 g murendatud kitsejuustu
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 1,5 tassi redise idusid
• 3 tassi noort rukolat
• 1/2 sidruni mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

peekon, ploomtomatid, pärmitainas, kitsejuust, redise idud, rukola, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 250°C-ni. Prae suurel pannil peekonit keskmisel kuumusel umbes 10 minutit krõbedaks. Nõruta paberrätikutel. Lisa tomatid samale pannile koos rasvainega ja prae mõlemalt poolt 2 minutit.
2. samm
• Määri suur küpsetusplaat oliiviõliga. Aseta tainas plaadile ja laota ühtlaselt laiali (kui tainas kokku tõmbub, lase sel paar minutit toatemperatuuril seista). Torka taina pind kahvliga läbi. Puista peale tomatid ja nirista peale sulatatud peekonirasva, jättes 1/2 supilusikatäit rasva salati jaoks. Küpseta kuldpruuniks 12–15 minutit.
3. samm
• Võta tortilla ahjust välja ja puista peale kitsejuustu. Maitsesta soola ja pipraga. Sega kausis redisevõrsed, rukola, sidrunimahl ja ülejäänud sulatatud rasv (vajadusel soojenda uuesti). Maitsesta soola ja pipraga. Lusikaga tõsta salat tortillale ja puista peale peekonit.

Hääled: 1