India praeleib
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Praetud leib on traditsiooniline põlisameeriklaste roog ja on põlisameeriklaste seas levinud. Sellest valmistatakse lamedaid kooke jahu, vee, näpuotsatäie soola ja küpsetuspulbri abil. Enne taignast lamedate kookide vormimist laske sel umbes tund aega külmkapis seista, et sellega oleks lihtsam töötada. Iga lame kook on fritüüritud ja serveeritud erinevate lisanditega, kõige sagedamini ümberpraetud ubade või praetud hakklihaga kastmega. See on maitsev ka magusate lisanditega, näiteks mee, siirupi või moosiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi premium-jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1,5 tassi sooja vett
- Taimeõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nisujahust lameleivad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Vispelda korralikult läbi, seejärel lisa soe vesi ja sega, kuni tainas hakkab moodustuma. Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku. Ära sega üle. Seejärel pane tainas kaussi ja pane 0,5–1 tunniks külmkappi tahenema.
- Kuumuta õli praepannil või kastrulis 175 °C-ni. Puista tööpind kergelt jahuga üle ja rulli tainas pesapalli suurusteks ringideks. Lõika noaga keskele auk (see aitab taignal praadimisel lamedana püsida). Pane õli sisse ja prae kuldpruuniks. Pööra ümber ja prae teine pool kuldpruuniks. Lehttainas on valmis umbes 3 minutiga, olenevalt õli temperatuurist ja taigna paksusest.
- Serveeri valmis tortillasid oma lemmiklisanditega või lisa peale tšilli ja juustu, seejärel salatilehti ja tomateid, sibulat, rohelisi tšillisid ja sul ongi India tako.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
