Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Kui sul on käepärast valmis pitsataigen, saad sellest valmistada suurepärase eelroa – grillitud küüslauguleivaribad – ja serveerida neid värske tomatikastmega dipikastmeks. Grillimise ajal pintselda leiba küüslauguse oliiviõliga ja puista kergelt peale parmesani juustu. Valmista kiirkaste enne taigna valmistamist, et see saaks taheneda ja värskete tomatite erksa maitse esile tuua.

Koostisosad:

• 2 küpset tomatit, peeneks hakitud (umbes 2 tassi)
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 1 teelusikatäis valge veiniäädikat
• 450 g valmis pitsatainast
• Premium jahu taigna töötlemiseks
• 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
• 0,5 spl riivitud parmesani
• 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pärmitainas, tomatid, Parmesani juust, veiniäädikas, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Keskmise suurusega kausis sega peeneks hakitud tomatid 1 supilusikatäie oliiviõli, äädika, 1/2 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga. Sega korralikult läbi ja lase seista, kuni pitsat küpsetad.
2. samm
• Jaga tainas kaheks tükiks. Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal venita iga tainatükk käte või tainarulli abil suureks 25 cm pikkuseks ja 15 cm laiuseks ristkülikuks. Tõsta tainatükid ümberpööratud suurele küpsetusplaadile ja vormi vajadusel ristkülikuks. Väikeses kausis sega ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli riivitud küüslauguga ja pintselda iga tainatüki pintselda kergelt.
3. samm
• Töötades ühe tainalehega korraga, aseta see õlitatud poolega allapoole grillile ja küpseta 2–3 minutit, kuni see on paisunud ja alt kergelt kõrbenud. Pööra tangide või spaatliga ümber. Pintselda tainapind poole õliga ja puista peale pool parmesani juustust.
4. samm
• Grilli, kuni juust on sulanud ja tortilla on krõbe, umbes 2 minutit. Tõsta suurele lõikelauale. Korda teise tainakihiga.
5. samm
• Lõika praetud leib 5 cm laiusteks ribadeks ja lõika iga riba ristipidi pooleks. Püreesta tomatisegu kartulipudjaga, et tekiks tükiline kaste, ja lisa basiilikut. Serveeri leivaviile tomatikastmega.

Hääled: 1