Kanasupp riisiga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kana-riisisupp on üks populaarsemaid omatehtud suppe, kuid vaatamata praktiliselt identsetele koostisosadele lisab iga kokk omapärase nüansi. Näiteks Ree Drummond hõõrub riivitud kanarinda vürtsidega ja küpsetab selle enne supile lisamist ahjus. See annab nii kanale kui ka supile rikkalikuma, rahuldustpakkuvama ja soojendava maitse. Pikateraline riis keedetakse samuti eraldi ja lisatakse alles lõpus, võimaldades nautida selget puljongit, mis on läbi imbunud köögiviljade ja vürtside aroomist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kondita ja nahata kanarinda
- Oliiviõli tilgutamiseks
- 1/4 tl jahvatatud tüümiani
- 2 supilusikatäit võid
- 3 peeneks hakitud sellerivart
- 2 porgandit, peeneks hakitud
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, peeneks hakitud
- 2 oksa värsket tüümiani, ainult lehed
- Näpuotsatäis kurkumit
- 8 tassi kergelt soolatud kanapuljong
- 2 tassi pikateralist riisi
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, magus pipar, seller, porgand, pikateraline riis, tüümian, kurkum
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
Nirista kanarindadele oliiviõli ja puista peale jahvatatud tüümiani, soola ja musta pipart. Pane kana ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Pane kõrvale. - Sulata kastrulis keskmisel kuumusel või ja prae sellerit, porgandit, sibulat ja paprikat 3-4 minutit. Puista peale värsket tüümiani ja kurkumit ning prae veel 2 minutit. Vala peale kanapuljong, kata kaanega, lase keema tõusta ja keeda 30 minutit.
- Keeda riisi pakendi juhiste järgi ja hoia soojas.
- Haki või ribasta kana ja lisa see supile. Hauta veel 15 minutit. Lisa riis ja hakitud petersell ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
