Aeg: 7 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hauta kana jasmiiniriisiga aeglases pliidis tasasel tulel ja rikkaliku Aasia maitse saamiseks lisa lõhnavas küüslauguõlis hautatud bok choy'd ja nirista kõige lõpus peale kalakastet. Serveeri praetud küüslaugu ja laimimahlaga.

Koostisosad:

• 4 kondita ja nahata kanakoiba (umbes 600 g)
• 1 tl tumedat seesamiõli
• 6 õhukest viilu värsket ingverijuurt + 1 tl peenelt riivitud ingverit
• 2/3 tassi jasmiiniriisi
• 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 10 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 kamp bok choy'd (õhukeselt viiluta varred, haki lehed)
• 1 spl kalakastet
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• Sojakaste ja kuum kaste serveerimiseks
• Laimiviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, seesamiõli, ingveri juur, jasmiiniriis, puljong, küüslauk, bok choy kapsas, kalakaste, roheline sibul, sojakaste, kuum kaste, lubi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega 6–8-liitrises aeglases pliidis kana seesamiõli, riivitud ingveri ning näpuotsatäie soola ja musta pipraga. Lisa riis ja sega, et see oleks kaetud. Lisa kanapuljong, ingveriviilud ja 4 tassi vett. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni kana on väga pehme ja riis paksenenud, 7–8 tundi. Sega õrnalt paar korda ja lase seejärel kaaneta seista 10 minutit. Võta ingver potist välja.
2. samm
• Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa küüslauk ja kuumuta pidevalt segades kuldpruuniks, 5-6 minutit. Tõsta vahukulbiga väikesele taldrikule. Lisa pannile bok choy varred, maitsesta soolaga ja kuumuta segades, kuni need on krõbedad ja pehmed, umbes 3 minutit. Lisa bok choy lehed ja kuumuta, kuni need on närtsinud, umbes 2 minutit.
3. samm
• Lisa hiina kapsa segu ja kalakaste aeglasesse pliiti ning sega õrnalt, purustades kana veidi. Maitsesta soola ja pipraga. Jaga taldrikutele. Kata praetud küüslaugu, rohelise sibula ja sojakastet tšillikastmega. Serveeri laimilõikudega.

Hääled: 1