Aeglase pliidi kana ingveri ja vesikressiga
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 655, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 48 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 272 mg naatrium 1164 mg suhkur 4 G.
Kalorid 655, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 48 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 2 G., kolesterool 272 mg naatrium 1164 mg suhkur 4 G.
Kanakoivad hautatakse shiitake seentega magusas ja vürtsikas kastmes rohelise sibula, ingveri, tšillipipra, tomatite ja pruuni suhkruga, kuni need on pehmed ja kaste pakseneb. Mõni minut enne keetmise lõppu sega hulka hakitud vesihein. Selle kibedus lisab veelgi rikkalikuma maitse, luues imelise Aasiast inspireeritud roa. Serveeri riisiga, et maitsev kaste imenduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
- 7 cm ingverijuurt, kooritud ja jämedalt hakitud
- Pool jalapeñot (eemalda seemned, et kuumust vähendada)
- 2 supilusikatäit kindlalt pakitud pruuni suhkrut (hele või tume)
- 1 spl kalakastet
- 1 spl sojakastet
- 1 spl riisiäädikat (lisaaineteta)
- 1 ploomtomat, pooleks lõigatud
- 6 nahata ja kondita kanakoiba (umbes 1 kg), lõigatud 4 tükiks
- 110 g shiitake seeni, varred eemaldatud, kübarad neljaks lõigatud
- 2 kimpu vesiheina, kõvad otsad ära lõigatud
- Valge riis serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, ingveri juur, vesihein, kalakaste, ploomtomatid, shiitake seened
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane peaaegu kogu roheline sibul (jättes kõrvale 2 supilusikatäit) blenderisse; lisa ingver, jalapeño, fariinsuhkur, kalakaste, sojakaste, äädikas, tomatid ja 1/4 teelusikatäit soola ning püreesta ühtlaseks massiks. Tõsta 6-liitrisesse aeglasesse pliiti.
- Lisa kana ja seened aeglasesse pliiti ning sega, et need kastmega kattuksid. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 4 tundi.
- Haki vesikress jämedalt ja lisa aeglasesse pliiti, segades. Serveeri kana ja seeni riisiga, kaunistades ülejäänud rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
