Lillkapsa makaronid ja juust
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/16
Kalorid 293, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 13 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 36 mg naatrium 425 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1/16
Kalorid 293, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 13 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 36 mg naatrium 425 mg suhkur 4 G.
Selles makaroni-juustu vormiroas on pisikesed lillkapsaõisikud ideaalselt peidus, luues rikkaliku ja tervisliku roa. Maitset ei kahjustata, kuna keskmes on terava cheddari, aromaatse Gruyère'i ja riivitud parmesani kombinatsioon. Kõiki kolme juustu lisatakse kastmele võrdsetes osades ning viimistletakse aromaatse salvei, Dijoni sinepi ja näpuotsatäie muskaatpähkliga. Makaronid ja juustu võid ette valmistada ja külmkapis hoida ning seejärel vahetult enne serveerimist kuldpruuniks küpsetada. Kaunista vormiroog värske vesikressiga ja serveeri pearoana või liha kõrvale lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g lühikest pastat (soovitatav: sarvepasta, ziti või penne rigate, tavaline või täisterapasta)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur lillkapsapea
- 1 tass kanapuljongit
- 3 supilusikatäit võid
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 3 spl jahu
- Umbes 2,5 tassi täispiima
- Värskelt riivitud muskaatpähkel
- 3-4 oksa värsket salvei, lehed peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1 tass teravat valget cheddarit
- 1 tass Gruyère'i juustu
- 1 spl riivitud parmesani
- 1 väike peotäis vesiheina, pestud ja hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, pasta ziti, penne pasta, lillkapsas, puljong, või, sibulad, küüslauk, esmaklassiline jahu, piim, muskaatpähkel, salvei, Dijoni sinep, cheddari juust, Gruyère'i juust, Parmesani juust, vesihein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta pasta jaoks vesi keema. Soola vesi ja keeda pastat 2 minutit vähem kui pakendil kirjas, umbes 5-6 minutit.
- Samal ajal kui vesi keeb, kuumuta oliiviõli kaanega kastrulis keskmisel kuumusel. Eemalda lillkapsalt südamik, aseta see potti, lisa 1 tass puljongit, kata kaanega ja auruta 12–15 minutit, kuni see on pehme. Võta lillkapsas potist välja ja eralda see õisikuteks. Vala vedelik ära.
- Sulata samas kastrulis keskmisel kuumusel või, seejärel lisa sibul ja küüslauk. Prae 3-4 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa jahu ja sega 1 minut. Sega hulka täispiim, maitsesta soola, pipra, muskaatpähkli ja salveiga. Kui kaste pakseneb, lisa Dijoni sinep ja kaks kolmandikku juustusegust.
- Kurna pasta, lisa see lillkapsale, sega hulka juustukaste, tõsta ahjuplaadile ja puista peale ülejäänud juust. Lase täielikult jahtuda ja kata kinni, kui teed pasta ette.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Aseta pann küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks, 40-45 minutit.
- Jaga makaronid ja juust taldrikute vahel ja puista peale vesiheina.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
