Soba nuudlid lõhega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 43 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 1 G., kolesterool 64 mg naatrium 1154 mg suhkur 6 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 43 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 1 G., kolesterool 64 mg naatrium 1154 mg suhkur 6 G.
See luksuslik Jaapani stiilis roog on uskumatult lihtne valmistada ja maitseküllane. Lõhefileed hautatakse Aasia vürtside ja köögiviljadega seenepuljongis ning serveeritakse eraldi keedetud tatra-soba-nuudlitega. Kaunista basiiliku ja röstitud seesamiseemnetega ning naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g metsiku lõhe fileed, paksusega 2,5 cm (keskelt lõigatud), lõigatud 4 tükiks
- 220 g tatra-soba nuudleid
- 3 spl seenepuljongit
- 1/4 tassi mirini või valget veini
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 teelusikatäit kalakastet
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi värsket basiilikut
- 1 teelusikatäis röstitud seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nuudlid, lõhe, puljong, valge vein, kalakaste, magus pipar, seller, basiilik, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja loputa nuudlid hoolikalt külma vee all; pane kõrvale.
- Samal ajal sega keskmises pannil seenepuljong, mirin, sojakaste ja kalakaste. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust, kuni segu on tasasel tulel. Maitsesta lõhe soola ja pipraga ning lisa pannile koos paprika ja selleriga. Kata kaanega ja küpseta, keerates ettevaatlikult üks kord, kuni see on läbi küpsenud, 2,5–3 minutit mõlemalt poolt. Võta lõhe pannilt vahukulbi või kalaspaatliga; eemalda nahk.
- Kuumuta ülejäänud vedelik keemiseni ja eemalda seejärel tulelt. Maitsesta soolaga. Jaga nuudlid ja basiilik kaussidesse. Kata iga portsjon köögiviljade ja puljongiga, lisa lõhet ja puista peale seesamiseemneid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
