Apelsinid vürtsikas meesiirupis
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 2 spl.
Selle lihtsa magustoidu apelsinikoorimismeetodit kutsuvad kokad „suprême’iks“: tsitrusviljad vabastatakse täielikult valgest südamikust ja kestadest, jättes järele õrnad ja mahlased viilud. Soojendage neid apelsini-mee siirupis kaneeli ja näpuotsatäie cayenne’i pipraga ning serveerige kreppide, pannkookide, Belgia vahvlite või prantsuse röstsaiaga, muutes need tõeliselt erakordseks magustoiduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 apelsini
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 väike kaneelipulk
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 3 supilusikatäit mett
- Serveerimiseks Belgia vahvlid, pannkoogid või prantsuse röstsai
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Apelsinid, kaneel, jahvatatud cayenne'i pipar, siirup, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Eemalda ühelt apelsinilt koor ja pane see kõrvale. Töötades ühe apelsiniga korraga, lõika ülevalt ja alt 0,5 cm paksune viil. Aseta apelsinid lõikepind allpool lõikelauale ja koori ülevalt alla. Hoia apelsini ühes käes ja lõika kausi kohal mööda mõlemat membraani keskele, lastes segmentidel kaussi kukkuda. Pole hullu, kui viilud purunevad.
- Pigista ülejäänud membraan teise kausi kohal, et koguda kõik mahlad; lisa apelsinide kausi mahlad. Korda ülejäänud apelsinidega.
- Sulata keskmises pannil keskmisel kuumusel või. Lisa kaneelikoor ja näpuotsatäis cayenne'i pipart ning kuumuta umbes 1 minut, kuni segu on aromaatne. Lisa apelsinimahl, koor ja mesi ning lase keema tõusta. Kuumuta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb siirupiks, umbes 7 minutit.
- Lisa apelsiniviilud ja kuumuta läbi. Tõsta tulelt ja eemalda kaneelikoor. Nirista apelsinisiirupit praetud vahvlitele, pannkookidele või prantsuse röstsaiale.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
